Çin Turşusu “Kimchi” tarifi

KALEM Farkıyla...

Çin Turşusu “Kimchi” tarifi

Çin Turşusu “Kimchi” tarifi

Çin marulu halk arasında “Çin Lahanası” adı ile de bilinmektedir. Kendine has yumuşak, tatlı aromalı bir tada sahiptir güçlü antioksidan bir sebzedir. Mikroplara karşı bağışıklık sistemini güçlendirir. Çiğ olarak salatalarda tüketilmesinin yanında, yemeği yapılarak da tüketilebilmektedir. İşte isteyenler için Çin Turşusu Kimchi tarifi.

 

Malzemeler

1 adet çin lahanası

3 adet havuç

2 adet beyaz turp jülyen şeklinde doğranacak

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 adet zencefil rondoda püre haline gelene kadar çekilecek

5 adet taze soğan iri parçalar haline gelene kadar çekilecek

1 çay bardağı toz kırmızıbiber

Yarım çay bardağı acı pulbiber

Bir su bardağı kaya tuzu

 

Muhallebisi İçin:

2 su bardağı su

2 yemek kaşığı pirinç unu

1 yemek kaşığı şeker ile muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilecek.

Yapılışı

1-Öncelikle çin lahanası temizlenip dörde bölünecek araları bol tuzlanıp en az bir saat yumuşaması için bekletilecek.

2-Soğumuş olan muhallebinin içine soğan püresi, havuç, turp, taze soğan, Kırmızıbiber, pulbiber, tuz eklenip iyice karıştırılacak.

3-Tuzla yumuşamış olan lahana iyice yıkanıp suyu sıkılacak ardından karıştırılan sebzeler aralarına bolca sürülüp cam kavanoza sıkı sıkı bastırarak yerleştirilecek.

4- Ağzı kapatılır önce soğuk bir yerde üç gün sonra buzdolabında on iki gün ekşiyene kadar bekletilecek.

Afiyet olsun.

Düşünceleriniz...

Nesibe Irmak

Nesibe Irmak

Tüm Yazıları

Son Yazıları

Arşiv

Takipte Kalın

Çanakkale'nin En Popüler Yerel Gazetesi Kalem, IOS & Android'de...

Kalem gazetesi artık IOS & Android cihazlarınızda. İndirin, seçkin yazarlardan etkin yorumlar, gündem yaratan haberler artık parmaklarınızın ucuna gelsin.

Uygulamayı ücretsiz indirebilir, bir hafta boyunca ücretsiz kullanabilirsiniz. Deneme süresinin sonunda satın alma seçeneklerimizi kullanarak gazeteye sahip olmaya devam edebilirsiniz.

ÜST