Lor peynirinden krem peynir yapımı

Malzemeler:

250 gram lor peyniri

3-4 yemek kaşığı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)

1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı, daha aromatik bir tat için)

Taze otlar (dereotu, maydanoz, nane, vs.) veya baharatlar (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Lor peynirini geniş bir kaseye alın. Eğer lor peyniriniz çok kuruysa, bir çatal veya kaşıkla biraz ezin. Eğer pütürsüz bir krem peynir elde etmek istiyorsanız, lor peynirini blender ya da mutfak robotuna alabilirsiniz.

Yoğurdu lor peynirine ekleyin. Yoğurdun miktarını, krem peynirinizin ne kadar yumuşak olmasını istediğinize göre ayarlayabilirsiniz. Süzme yoğurt kullanırsanız, krem peyniriniz daha yoğun ve kremamsı olacaktır.

Zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Zeytinyağı, krem peynirin daha pürüzsüz ve parlak olmasını sağlar. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Daha aromatik bir krem peynir elde etmek için, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış taze otlar veya sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Taze otlar peynirinize hoş bir aroma katacaktır.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Homojen ve kremamsı bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Eğer mutfak robotu veya blender kullanıyorsanız, bu aşamada peyniri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekebilirsiniz.

 Hazırladığınız krem peyniri bir kaba aktarın ve buzdolabında bir süre dinlendirin. Krem peynir, buzdolabında birkaç gün tazeliğini koruyacaktır.

Bu lezzetli krem peyniri, kahvaltılarda ekmeğin üzerine sürerek, sandviçlerde veya atıştırmalıklarınızda kullanabilirsiniz. Ayrıca, sebzelerle veya cipslerle birlikte dip sos olarak da servis edebilirsiniz.

TÜRAY KARANFİL