Nesibe Irmak yazdı… Minestrone Çorbası Tarifi

KALEM Farkıyla...

Nesibe Irmak yazdı… Minestrone Çorbası Tarifi

Nesibe Irmak yazdı… Minestrone Çorbası Tarifi

İtalyanca çorba anlamına gelen “ Minestra” kelimesinden türetilen minestrone içeriği malzemelerden ötürü büyük çorba olarak da biliniyor. Sağlıklı, bol vitaminli bir tür İtalyan sebze çorbası olan minestrone’yi hazırlamak için elinizi korkak alıştırmayın. Evde kalan ve kolaylıkla edinebileceğiniz mevsim sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz minestrone çorbası besleyici olduğu kadar doyurucu da. Ev yapımı tavuk suyu kullanır, servis önerisi bir kaşık da pesto sos katarsak tadından yenmez.
Besleyiciliğini arttırmak için, içine pirinç, makarna ve fasulye de ekleniyor. Minestrone çorbasının kesin bir tarifi yok, çünkü yapıldığı mevsimdeki sebzeler kullanılıyor.

Malzemeler:
* 1 havuç
* 1-2 kereviz sapı
* 1 kabak
* 1 sap pırasa
* 1 kuru soğan
* Yarım su bardağı haşlanmış kuru fasulye
* Yarım su bardağı haşlanmış yüksük makarna
* 1 avuç dolusu ıspanak
* 3 diş sarımsak
* 1,5 litre tavuk suyu
* 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
* Karabiber
* Tuz

Yapılışı:
1- Havuç kereviz sapları, pırasa, soğan ve sarımsağı hepsi hemen hemen aynı büyüklükte olacak gibi minicik küpler halinde doğrayın.
2- Hepsini aynı kümeleyin. Kabağın da ortadaki çekirdekli kısmı dışındaki kısmını, aynı şekilde minik minik küpler halinde doğrayın.
3- Tencereye önce zeytinyağını koyun, ısınınca, içine soğan ve sarımsakları ekleyip, 2-3 dakika terletin. Ardından içine kereviz saplarını havucu, pırasayı ve kabağı ekleyin 1-2 dakika çevirin.
4- En sonunda tavuk suyunu da koyun ve kaynayana kadar kapağını kapatın.
5- Fokurdamaya başladığında, altını iyice kısın ve haşlanmış fasulye, makarna ve ince ince kıydığınız ıspanağı ekleyin 2-3 dakika kaynamaya devam ettikten sonra tuzunu ve karabiberini ekleyin sonra altını kapatın.
Afiyet olsun.

Nesibe Irmak

Nesibe Irmak

Tüm Yazıları

Son Yazıları

Çanakkale'nin En Popüler Yerel Gazetesi Kalem, IOS & Android'de...

Kalem gazetesi artık IOS & Android cihazlarınızda. İndirin, seçkin yazarlardan etkin yorumlar, gündem yaratan haberler artık parmaklarınızın ucuna gelsin.

Uygulamayı ücretsiz indirebilir, bir hafta boyunca ücretsiz kullanabilirsiniz. Deneme süresinin sonunda satın alma seçeneklerimizi kullanarak gazeteye sahip olmaya devam edebilirsiniz.

ÜST