Yıkıcı sarsıntının ardından Filipinler Sivil Savunma Ofisi tarafından yapılan ilk resmi açıklamalarda, afetin acı bilançosu da netleşmeye başladı. Büyük bir korku ve kaosun hakim olduğu Mindanao adasında, deprem nedeniyle ilk belirlemelere göre 15 kişi hayatını kaybetti, en az 129 kişi ise çeşitli yerlerinden yaralanarak hastanelere kaldırıldı. Filipinler Sivil Savunma Direktörü Rodrigo Sosmena, yaşamını yitiren vatandaşlardan 12’sinin sarsıntının en çok hissedildiği Soccsksargen bölgesinden olduğunu bildirdi. Bölgede enkaz altında kalanların bulunması ve muhtemel can kayıplarının tam olarak tespit edilmesi için arama kurtarma ekiplerinin zamanla yarışı sürüyor.

Pasifik Ateş Çemberi olarak adlandırılan tehlikeli deprem kuşağında yer alan ülkenin güneyini vuran bu şiddetli sarsıntı, özellikle ticari işletmelerin ve kamu binalarının yoğun olduğu bölgelerde ağır hasara yol açtı. Şehir merkezlerinde çoğunluğu iş yerleri ve mağazalar olmak üzere çok sayıda çok katlı bina saniyeler içinde yerle bir oldu. Depremin sığ derinlikte gerçekleşmesi, yüzeydeki sarsıntının şiddetini katbekat artırırken, ana sarsıntının ardından bölgede büyüklükleri yer yer 6.5'e ulaşan çok sayıda artçı deprem de kaydedilmeye devam ediyor. Yetkililer, hasarlı binalara kesinlikle girilmemesi konusunda halkı hayati bir dille uyarıyor.

Öte yandan, sarsıntının hemen ardından uluslararası ve yerel sismoloji kurumlarından depremin gerçek büyüklüğüne ilişkin birbirinden farklı açıklamaların gelmesi dikkat çekti. Filipinler Volkanoloji ve Sismoloji Enstitüsü (Phivolcs) ilk değerlendirmelerinde sarsıntının büyüklüğünü 7.0 olarak rapor ederken, komşu ülke Endonezya’nın Meteoroloji, Klimatoloji ve Jeofizik Kurumu (BMKG) ise depremin boyutunu 7.7 olarak ilan etti. Küresel ölçekteki sismoloji merkezleri depremin büyüklüğünü 7.8 olarak sabitleyip acil durum ilan ederken, kıyı şeridinde yer alan birçok bölgede dalga boylarının yükselmesi nedeniyle tahliye işlemlerine hız kesmeden devam ediliyor.

Her millet kendi imza tabağının, annesinden öğrendiği o kadim tarifin ya da ülkesinin en ünlü şefinin elinden çıkan o tabağın zirvede olacağından emindi. Ancak sonuçlar açıklandığında, gastronomi dünyasında kartlar yeniden dağıtıldı. Peru’nun tütsülenmiş, kömür ateşinde ruh bulan aromalarından Japonya’nın matematiksel bir hassasiyetle hazırlanan çıtır sokak lezzetlerine; Hindistan’ın binbir çeşit baharatla hazırlanan soslu şölenlerinden Avrupa’nın klasikleşmiş aristokrat tariflerine kadar uzanan bu dev yarışta, herkes birincinin kim olduğunu merak etmeye başladı.

Sosyal medya bu listeyle çalkalanırken, asıl büyük sürpriz Türk mutfağı cephesinden geldi. Fransız mutfağının yüzyıllık teknikleri, Amerikalıların tüm dünyaya pazarladığı dev kızarmış tavuk endüstrisi ve Uzak Doğu’nun egzotik sosları birer birer geride kalırken, Anadolu topraklarından yükselen o asil lezzet herkesi büyüledi. Bir yanda Etiyopya’nın "Doro Wat"ı, diğer yanda Ukrayna’nın "Chicken Kyiv"i büyük bir mücadele verirken; Türk mutfağının gururu, özenle hazırlanan iç pilavı ve ustalığı konuşturulan pişirme tekniğiyle rakiplerine adeta birer birer ders verdi.

Gurmelerin "Daha iyisi olamaz" dediği noktada, Osmanlı saraylarından süzülüp gelen, zarafetin tabağa yansımayan en net hali olan o meşhur Türk yemeği, dünya listelerini alt üst ederek zirvenin en iddialı basamağına oturdu. Şimdi tüm dünya bu yemeğin hikayesini, içindeki o gizemli tat dengesini ve Türk şeflerin bu başarıyı nasıl elde ettiğini konuşuyor. Merakla beklenen, dev mutfakları saf dışı bırakan ve Türkiye’yi gastronomi dünyasının kürsüsüne taşıyan o liste ise tüm detaylarıyla gün yüzüne çıktı.

İşte Dünyayı Birbirine Katan O Liste: Zirvedeki İlk 20 Lezzet

20. FRIED CHICKEN (ABD): Amerikan mutfağının dünyaya ihraç ettiği en büyük lezzetlerden biri olan kızarmış tavuk, listenin 20. basamağında.

19. DORO WAT (Etiyopya): Berbere baharatı ve haşlanmış yumurta ile zenginleşen, Afrika’nın en karakteristik tavuk yahnisi.

18. PERUVIAN CHICKEN STEW (Peru): Peru’nun geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve derin lezzetiyle fark yaratan tencere yemeği.

17. DAK GALBI (Güney Kore): Acı sosla marine edilmiş tavuk ve sebzelerin sac üzerinde devleştiği Kore klasiği.

16. KOKORAS KRASATOS (Yunanistan): Komşunun şarapla terbiye edilmiş, aromatik baharatlarla ağır ağır pişen horoz yahnisi.

15. CHICKEN KYIV (Ukrayna): İçindeki tereyağı ve yeşillik dolgusuyla panelenen, kesildiği an lezzet fışkıran Ukrayna efsanesi.

14. AYAM GORENG (Endonezya): Hindistan cevizi sütünde bekletilip kızartılan, Endonezya'nın çıtır çıtır vazgeçilmezi.

13. FRANGO ASSADO COM PIRI PIRI (Portekiz): Portekiz’in meşhur acı sosuyla harmanlanan ızgara tavuğu.

12. NASI GORENG AYAM (Endonezya): Tavuk parçalarıyla şenlenen, Güneydoğu Asya’nın en sevilen pilav yemeği.

11. CHICKEN TIKKA MASALA (Hindistan): Baharatlı sosların ve marine edilmiş tavuğun en popüler buluşması.

10. CHICKEN TABAKA (Gürcistan): Bir ağırlık altında preslenerek çıtır çıtır kızartılan Gürcü usulü bütün tavuk.

9. FRENCH ROAST CHICKEN (Fransa): Aristokrat bir lezzet; tereyağı ve taze otlarla fırınlanan Fransız fırın tavuğu.

8. KARAAGE (Japonya): Japonya’nın meşhur lokmalık, soya soslu kızarmış tavuk parçaları.

7. RFISSA (Fas): Mercimek ve özel baharatlarla harmanlanmış, geleneksel sunumuyla büyüleyen Fas yahnisi.

6. MURGH MAKHANI (Hindistan): "Butter Chicken" adıyla da bilinen, tereyağlı ve kremalı Hindistan klasiği.

5. MURGH KARAHI (Pakistan): Yoğun baharatlı ve domatesli sosuyla derin tencerelerde (karahi) pişen Pakistan lezzeti.

4. PİLİÇ TOPKAPI (TÜRKİYE): Osmanlı saray mutfağının zarafeti; kuş üzümlü ve fıstıklı iç pilavıyla devleşen lezzetimiz dünya 4.sü!

3. INASAL NA MANOK (Filipinler): Filipinler’in sirke ve limon otuyla marine edilmiş meşhur ızgara tavuğu.

2. POLLO A LA BRASA (Peru): Kömür ateşinde pişen, Peru’nun ulusal gururu olan efsanevi çevirme tavuğu.

1. CHİCİKİN (Güney Kore): Güney Kore mutfağı, listenin zirvesinde yerini alarak "Dünyanın en iyi tavuk yemeği nerede?" sorusuna yanıt verdi.