Evinde hazırladığı yemekleri sipariş üzerine müşterilerine ulaştıran Akovalı, özellikle çalışan kadınların hayatını kolaylaştırmayı hedefleyerek çıktığı bu yolda önemli bir müşteri kitlesine ulaştı.

KURUMSAL HAYATTAN EV MUTFAĞINA… NEDEN BÖYLE BİR KARAR ALDI?

Yoğun iş temposu, aileye ayrılan zamanın azalması ve özellikle annelik sorumluluğu, Duygu Akovalı’yı yeni bir arayışa yöneltti. Kurumsal iş hayatını geride bırakma kararı alan Akovalı, bu sürecin kolay olmadığını ancak doğru planlama ile mümkün hale geldiğini ifade etti.

Akovalı’nın bu kararı alırken en büyük motivasyonu ise çocuğuna daha fazla vakit ayırabilmek oldu. Aynı zamanda ekonomik bağımsızlığını korumak isteyen girişimci, evinde üretime başlayarak iki hedefi bir arada gerçekleştirdi.

“ÇALIŞAN KADINLAR İÇİN YOLA ÇIKTIM”

Girişimin çıkış noktasını anlatan Akovalı, özellikle çalışan kadınların günlük yaşamda yaşadığı zorluklara dikkat çekti. İşten geç dönen, misafir ağırlamak isteyen ya da özel günlerinde sofralarını zenginleştirmek isteyen kadınlar için pratik çözümler sunmayı amaçladığını belirtti.

Bu doğrultuda “Sarma Sepeti” adını verdiği işletmesini kuran Akovalı, evinde hazırladığı ürünleri sipariş üzerine müşterilerine ulaştırmaya başladı.

MENÜDE YOK YOK: ÇEŞİT ÇEŞİT ÜRÜNLE HİZMET VERİYOR

Akovalı’nın mutfağında hazırlanan ürünler, çeşitlilik açısından da dikkat çekiyor. Sipariş listesinde şu ürünler yer alıyor:

• Yaprak sarma
• Boşnak böreği
• Patates salatası
• Mercimek köftesi
• Mücver
• Ev yapımı mantı (pişirilmeye hazır)
• Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
• Sütlü tatlılar
• Çilekli magnolia

Toplu organizasyonlar ve özel davetler için de hizmet veren girişimci, müşterilerine farklı menü seçenekleri sunuyor.

SİPARİŞLER NASIL TESLİM EDİLİYOR?

Sipariş sistemi tamamen planlı şekilde ilerliyor. En az bir gün önceden verilen siparişler, belirlenen saat diliminde hazırlanarak kuryeler aracılığıyla sıcak şekilde teslim ediliyor.

Akovalı, özellikle sıcak teslimat konusuna dikkat ettiklerini ve ürünlerin tencereden çıktığı gibi müşterilere ulaştırıldığını vurguladı.

DEVLET DESTEĞİ DETAYI… BU İŞ NASIL RESMİYET KAZANDI?

Girişimin büyümesinde devlet desteklerinin de önemli rol oynadığı ortaya çıktı. Duygu Akovalı, girişimci kadınlara sağlanan vergi muafiyeti desteğinden yararlandığını belirtti.

Banka hesabı üzerinden ticaretini yürüten Akovalı, aynı zamanda Tarım İl Müdürlüğü’nden “konutta gıda üretme işletme belgesi” alarak üretimini resmi bir zemine taşıdı. Bu belge sayesinde hem hijyen hem de kalite standartlarını güvence altına aldığını ifade etti.

“EN BÜYÜK DESTEKÇİM EŞİM OLDU”

Girişimcilik yolculuğunda aile desteğinin önemine değinen Akovalı, en büyük desteği eşinden gördüğünü söyledi. Bu süreçte moral ve motivasyonun büyük rol oynadığını belirten girişimci, eşinin desteğiyle bu adımı atabildiğini dile getirdi.

EVİNDE ÇALIŞMAK İSTEYEN KADINLARA ÖRNEK OLDU

Duygu Akovalı’nın hikâyesi, evinden çalışarak ekonomik özgürlük kazanmak isteyen kadınlar için örnek niteliği taşıyor. Özellikle son yıllarda artan evden üretim ve girişimcilik trendiyle birlikte, bu tür başarı hikâyeleri daha fazla dikkat çekmeye başladı.

Çanakkale’de başlayan bu girişim, benzer hayalleri olan birçok kadına ilham verirken, “Evden üretimle başarı mümkün mü?” sorusunu cevaplamış oldu.

PEKİ BUNDAN SONRA NE OLACAK?

Sipariş yoğunluğunun her geçen gün arttığını belirten Akovalı, ilerleyen süreçte üretim kapasitesini artırmayı planlıyor. Ancak en dikkat çeken detay ise hâlâ aynı: Tüm üretim, ilk günkü gibi ev mutfağında, aynı özen ve titizlikle devam ediyor.

Sıvıdan Dondurmaya Dönüşen O Tatlı Yolculuk

Antik Sabunhane’nin tarih kokan bahçesinde kurulan dondurma atölyesinde, çocuklar "dondurma nasıl yapılır?" sorusuna yaşayarak cevap buldu. Bahar Dölen’in rehberliğinde küçük ellerle çevrilen kaplar ve sabırla beklenen donma süreci, minikler için sihirli bir deneyime dönüştü. Katkısız ve saf malzemelerle hazırlanan dondurmalar, buzların desteğiyle sıvıdan katı formuna geçerken; çocukların yüzündeki şaşkınlık ve mutluluk görülmeye değerdi.

Sadece Bir Tarif Değil, Bir Yaşam Biçimi

Etkinliğin mimarı Bahar Dölen, miniklere sadece bir tarif değil, aynı zamanda doğal beslenmeye dair bir bakış açısı aşıladı. Üretmenin ve paylaşmanın tadına varan çocuklar, emek vererek ortaya çıkan bir ürünün ne kadar kıymetli olduğunu keşfetti. Antik Sabunhane çatısı altında gerçekleşen bu buluşma, doğallığı sadece üretmenin değil, onu yaşatmanın ve gelecek nesillere dokunarak öğretmenin en güzel örneği oldu.

Küçükkuyu’nun Ruhuna Yakışan Bir Miras

Küçükkuyu Anneleri, bu tür etkinliklerle çocuklara sadece bilgi değil, nesilden nesile aktarılacak bir bilgelik bırakmayı hedeflediklerini belirttiler. Kültür kenti Küçükkuyu’nun ruhuna uygun şekilde; birlikte öğrenmenin ve anı biriktirmenin ön plana çıktığı atölye sonunda, çocuklar kendi yaptıkları doğal dondurmaların tadına bakarak günün keyfini çıkardılar. Bu sade ve temiz mirasın, çocukların zihninde unutulmaz bir yer edineceği ifade edildi.