Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik”, 18 Ocak 2026 tarihli ve 33141 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yapılan değişikliklerle birlikte gıda katkı maddelerinin spesifikasyonlarına yönelik önemli düzenlemeler hayata geçirildi.
Yeni düzenleme kapsamında hem mevcut gıda işletmecilerini hem de piyasada bulunan ürünleri ilgilendiren geçiş hükümleri tanımlanırken, Yönetmeliğin eklerinde de kapsamlı güncellemeler yapıldı.
GEÇİŞ HÜKÜMLERİ YÖNETMELİĞE EKLENDİ
Yayımlanan Yönetmelik ile birlikte Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmeliğe “Geçici Madde 3” eklendi. Bu maddeyle, düzenlemenin yürürlüğe girmesinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri için belirli bir uyum süreci öngörüldü.
Geçici madde kapsamında, söz konusu işletmelerin 1 Mart 2026 tarihine kadar yeni Yönetmelik hükümlerine uyum sağlaması zorunlu hale getirildi. Bu süre zarfında, işletmelerin faaliyetlerini sürdürebilmeleri için belirlenen kurallar açık şekilde tanımlandı.
MEVCUT İŞLETMELER İÇİN UYUM SÜRESİ TANINDI
Yönetmelikte yer alan geçiş hükümlerine göre, yayımlanma tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri, yeni düzenlemelere uyum sağlayıncaya kadar eski hükümlere uygun şekilde faaliyetlerine devam edebilecek.
Bu süreçte, gıda işletmecilerinin hem üretim hem de tedarik zincirlerinde yeni teknik ve idari düzenlemelere hazırlanması amaçlanıyor. Uyum süresi, sektör paydaşlarının gerekli düzenlemeleri yapabilmesi adına önemli bir zaman dilimi olarak öne çıkıyor.
PİYASAYA ARZ EDİLEN ÜRÜNLERLE İLGİLİ DÜZENLEME
Yönetmelikte dikkat çeken bir diğer önemli başlık ise piyasaya arz edilen ürünlere ilişkin düzenleme oldu. Buna göre, 1 Mart 2026 tarihinden önce piyasaya arz edilen ürünler ve bu ürünleri içeren gıdalar, raf ömürlerinin sonuna kadar piyasada bulunabilecek.
Bu hükümle birlikte, hâlihazırda piyasada bulunan ürünlerin ani şekilde toplatılmasının veya imha edilmesinin önüne geçilmesi hedefleniyor. Böylece hem tüketicilerin hem de üretici ve satıcıların mağduriyet yaşamaması amaçlanıyor.
EK-1 VE EK-2’DE KAPSAMLI DEĞİŞİKLİK
Yönetmeliğin 2’nci maddesi kapsamında, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmeliğin EK-1 ve EK-2 bölümlerinde değişiklik yapıldı. Söz konusu ekler, gıda katkı maddelerine ilişkin teknik spesifikasyonları ve kriterleri içeriyor.
Bu değişikliklerle birlikte, katkı maddelerinin tanımları, saflık kriterleri ve teknik özellikleri güncellenmiş oldu. Yapılan düzenlemelerin, ulusal ve uluslararası mevzuatla uyumlu şekilde hazırlandığı bildirildi.
YÖNETMELİK YAYIMI TARİHİNDE YÜRÜRLÜĞE GİRDİ
Resmî Gazete’de yayımlanan Yönetmelik, yayımı tarihi itibarıyla yürürlüğe girdi. Yönetmeliğin yürütülmesinden Tarım ve Orman Bakanı sorumlu olacak.
Yapılan düzenlemelerin, gıda güvenliği standartlarının güçlendirilmesi, tüketici sağlığının korunması ve sektörde mevzuat birliğinin sağlanması amacıyla hazırlandığı ifade edildi.
SEKTÖRÜ YAKINDAN İLGİLENDİREN DÜZENLEME
Türk Gıda Kodeksi kapsamında yapılan bu değişiklikler; gıda üreticileri, ithalatçılar, ihracatçılar ve denetim mekanizmaları açısından yakından takip ediliyor. Özellikle katkı maddeleriyle ilgili teknik detayların güncellenmesi, sektörün uygulama süreçlerinde yeni düzenlemeleri beraberinde getirecek.
Yönetmeliğin eklerinde yer alan detaylı düzenlemelere Resmî Gazete’nin ekler bölümünden erişilebiliyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: