Ayvalık, 16-19 Ekim 2025 tarihleri arasında 20. Uluslararası Ayvalık Zeytin Hasat ve Turizm Festivali ile yeniden zeytin ve zeytinyağı kokulu bir coşkuya ev sahipliği yapacak. Festival, alanında uzman isimler ve Türkiye’nin önde gelen sektör temsilcileriyle, zeytin ve zeytinyağının değerini hem katılımcılara hem de global pazara taşıyacak.
Bu yılki festival, “Turizmin Değeri, Zeytinyağının Başkenti Ayvalık’ta Buluşalım!” temasıyla, hem yerel üreticileri hem de ziyaretçileri bir araya getiriyor. Panel ve workshop programları, Ayvalık’ın bereketli zeytin hasadına ışık tutacak teknik konular ve ilham verici deneyimlerle dolu.
Açılış ve İlk Gün Etkinlikleri
17 Ekim Cuma günü festival, Dr. Fazıl Doğan Meydanı’ndan başlayacak kortej yürüyüşüyle açılacak. Ardından Cumhuriyet Meydanı’nda resmi açılış konuşmaları, halk oyunları ve gösteriler yer alacak.
12:30: Kadın El Emekleri ve Zeytinyağlı Lezzetler Pazarı ziyarete açılacak.
14:00: Barbun’un Çiftliği’nde sembolik zeytin hasadı gerçekleştirilecek.
16:00: Zeytin ve Zeytinyağı Büyük Festival Pazarı Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde açılacak.
20:30: Açılış günü konseri Ege grubunun sahnesiyle çim alanda gerçekleşecek.
Ayrıca köylerde Momo Çocuk Tiyatrosu ve çeşitli eş zamanlı etkinlikler ziyaretçilere keyifli anlar yaşatacak.
Paneller ve Bilgi Dolu Oturumlar
Festival boyunca gerçekleşecek paneller, zeytincilik sektörünün farklı yönlerini ele alacak. 18 Ekim Cumartesi ve 19 Ekim Pazar günleri düzenlenecek panellerde öne çıkan başlıklar şunlar:
Ege’nin İki Kıyısında Zeytincilik: Bölgesel iş birliği ve üretim deneyimleri.
Zeytinin Bize Bıraktığı Emanete Sahip Çıkmak: UNESCO Dünya Mirası sürecinde yerel paydaşların rolü.
Lisanslı Depoculuk ve Coğrafi İşaretli Ürünler: Ürün güvenliği, kalite ve yerel kalkınma.
Zeytinin Dünya Mutfaklarındaki Yolculuğu: Gastronomi uzmanları ve şeflerle lezzet odaklı sunumlar.
Zeytinyağında Teknoloji ve Kalite: Üretimden sofraya kalite kontrol, taklit ve tağşiş önlemleri.
Ayvalık Zeytinyağının Şeflerle Buluşması: Özgün tarifler ve gastronomik deneyimler.
Bu paneller, sektörün geleceğine ışık tutacak ve üreticiler ile tüketiciler arasında bilgi paylaşımını artıracak.
Workshoplar ve Atölyeler
Festival, zeytinyağı ve zeytin kültürünü deneyimlemek isteyenler için workshop ve atölyeler de sunuyor.
Zeytinyağından Sabuna 100 Yıllık Yolculuk & Coğrafi İşaret Tescilli Tadım
Mantar ve Enginarlı Pilav, Bakla Yatağında Zeytinli Ot Kavurması
Cunda Lor Tatlısı ve Zeytinyağlı Dondurma
Zeytinli Focaccia ve Balıklı Kek Atölyeleri
Bu atölyeler, katılımcıların hem üretim süreçlerini öğrenmesini hem de lezzetli tarifleri deneyimlemesini sağlayacak.
Festivale Eşlik Edecek Etkinlikler
Festival süresince Kırlangıç Yaşam Merkezi ve Cumhuriyet Meydanı’nda gün boyu çeşitli konser ve gösteriler gerçekleşecek.
17 Ekim: Halk oyunları, Rebetiko müzikleri ve Ege konseri.
18 Ekim: Suzan Kardeş’in sahnesi ile unutulmaz bir akşam.
19 Ekim: Ahmet Ertan Orkestrası ve Zeynep Kamil Türk Sanat Müziği Korosu performansları.
Ayrıca gezici konserler, köy meydanlarında Momo Çocuk Tiyatrosu ve çocuk atölyeleri festivalin enerjisini artıracak.
Zeytinin Kültürel ve Ekonomik Değeri
Ayvalık Zeytin Hasat ve Turizm Festivali, sadece eğlenceden ibaret değil; zeytinin kültürel miras, gastronomi ve ekonomi açısından önemini vurguluyor. Festival, yerel üreticilerin ürünlerini tanıtmasına, zeytin ve zeytinyağı sektöründe yenilikçi çözümler paylaşılmasına ve ulusal ve uluslararası tanıtım fırsatlarının değerlendirilmesine imkan sağlıyor.
Katılımcılar, panellerden atölyelere, konserlerden gastronomi deneyimlerine kadar dolu dolu bir programla festivalin keyfini çıkaracak.
Yorumlar
Kalan Karakter: