Malzemeler
1 fincan su (soğuk)
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi (tepeleme)
İsteğe bağlı olarak şeker (şekersiz, az şekerli, orta şekerli veya çok şekerli)
Hazırlık Aşamaları
Malzemeleri Hazırlayın:
Kullanacağınız fincan ile soğuk suyu ölçün ve cezveye dökün.
Her fincan su için tepeleme 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi ekleyin.
Şeker eklemek isterseniz, fincan başına 1 çay kaşığı (az şekerli), 2 çay kaşığı (orta şekerli) veya 3 çay kaşığı (çok şekerli) ekleyin.
Karıştırma:
Kahve, su ve şekeri cezvede iyice karıştırın. Bu aşamada karıştırmak, kahvenin homojen bir şekilde dağılmasını sağlar.
Kısık Ateşte Pişirme:
Cezveyi kısık ateşe koyun ve kahveyi karıştırmadan pişirmeye başlayın.
Kahve pişerken dikkatlice izleyin. Köpük oluşmaya başladığında cezveyi hafifçe sallayarak köpüğün homojen bir şekilde dağılmasını sağlayabilirsiniz.
Köpük Toplama:
Kahve kaynamaya başlayıp kenarlardan köpükler yükseldiğinde, köpükleri bir kaşık yardımıyla fincana aktarın.
Cezveyi tekrar ocağa koyun ve kalan kahveyi bir kez daha kaynamaya bırakın.
Kahveyi Dökme:
Kahve ikinci kez kaynamaya başladığında, cezveyi ocaktan alın ve yavaşça fincana dökün. Köpüğün fincanın üzerine toplanmasına dikkat edin.
İpuçları
Soğuk su: Soğuk su kullanmak, kahvenin daha yavaş ısınmasını ve dolayısıyla daha fazla köpük oluşmasını sağlar.
Kısık ateş: Kahveyi kısık ateşte pişirmek, daha yoğun ve bol köpüklü olmasını sağlar.
Karıştırmamak: Kahve pişerken karıştırmamak, köpüğün bozulmaması için önemlidir.
Afiyet olsun!
Yorumlar
Kalan Karakter: