Çanakkale'nin saklı cennetlerinden biri olan ve Biga ilçesine bağlı Işıkeli Köyü, son yıllarda adını duyurmaya başlayan, kendine has lezzetleri ve otantik Pomak kültürüyle kısa kaçamakların yeni gözdesi haline geldi. Çanakkale merkeze 106 km, yani özel araçla yaklaşık bir buçuk saatlik mesafede bulunan bu şirin köy, Biga şehir merkezinden ise sadece 10 km (15 dakika) uzaklıkta. Şehir kalabalığından uzaklaşıp, hem tarihî bir kültüre dokunmak hem de eşsiz lezzetleri tatmak isteyenler için Işıkeli Köyü, keşfedilmeyi bekleyen bir rota.
Dağın sırtına kurulu konumu, köyü adeta Marmara’ya bakan bir seyir terası haline getiriyor. Tek bir yol üzerine sıra sıra dizilmiş taş ve ahşap köy evleri, bölgenin mimari dokusunu koruyarak ziyaretçilerine samimi bir atmosfer sunuyor. Özellikle coğrafi işaretli Nohut Kahvesi ve dillere destan Oğlak Çevirmesi ile meşhur olan bu Pomak köyü, Balıkesir'deki Tirilye'nin Ege mutfağı ve Rum mimarisiyle yaptığı etkiyi, Ege’den Marmara’ya geçişin otantik lezzetleriyle yaratmaya adaydır.
Çanakkale'nin Zirvesinde, Tek Yol Üzerine Dizilmiş Bir Huzur Durağı
Biga’nın Işıkeli Köyü, coğrafi konumu itibarıyla yılın her mevsimi farklı bir güzellik sunar. Köy, bir dağ sırtına kurulmuş olması sayesinde yaz aylarında bile bunaltıcı sıcaktan uzak, ferah bir havaya sahiptir. Kış aylarında ise kar manzaralarıyla bezenen bu tek yol üzerindeki sıralı evler, kartpostallık görüntüler oluşturur.
Köy Halkı Pomak Kültürünü korumak için Biga Pomaklar Derneği Kültür Evi faal tutuluyor.
Köye ulaştığınızda sizi karşılayan sıcak atmosfer, tipik bir Pomak köyü yerleşimi olan dar ve uzun bir hat üzerindeki evlerden kaynaklanır. Bu dağ köyü atmosferi, ziyaretçilere tam anlamıyla "kışın kar tutan, yazın serin" bir kaçış imkanı sağlar. Şehir hayatının karmaşasından bunalanlar, Işıkeli köyünün doğal ritmine ayak uydurarak birkaç saatte bile büyük bir ruhsal dinlenme yaşayabilirler. Çanakkale ve Biga'dan günübirlik geziler için ideal bir mesafe sunuyor.
Pomak Kültürünün Sıcaklığı ve Köyün Köklü Geçmişi
Işıkeli Köyü, köklü bir geçmişe sahip olan Pomak kültürünü günümüze taşıyan önemli yerleşim yerlerinden biridir. Köy halkının Balkanlardan göç ederek bölgeye yerleşmesiyle oluşan bu otantik kültür, köyün sosyal yaşamına ve özellikle mutfağına derin izler bırakmıştır. Ziyaretçiler, köyde karşılaştıkları insanların sıcak ve cana yakın tavırlarından hemen etkilenirler. Pomak kültürü, misafirperverlik ve samimiyet temelleri üzerine kurulu.
Pomak Kültürü yaşatılan ender köylerden biri Işıkeli Köyü
Köyün geleneksel yapısı ve sosyal dokusu, büyük şehirlerde unutulmaya yüz tutan komşuluk ve dayanışma ruhunu yaşatır. Bu kültürel zenginlik, köyün lezzet mirası ile birleştiğinde Biga bölgesinin en merak edilen rotalarından birini oluşturur. Işıkeli, sadece bir köy değil, aynı zamanda Balkanlardan Anadolu’ya taşınan bir yaşam biçiminin de temsilcisi.
Biga'nın Işıklar Köyü'ne Nasıl Gidilir? Ulaşım İmkanları ve En İdeal Ziyaret Zamanı
Işıkeli Köyü, konumu itibarıyla ulaşımı oldukça kolay bir noktada bulunmaktadır.
Özel Araç: Köye ulaşımın en pratik yolu özel araçtır. Köy, Çanakkale merkeze 106 km mesafede olup, yolculuk süresi yaklaşık 1,5 saat sürüyor. Biga ilçe merkezine ise sadece 10 km (yaklaşık 15 dakika) uzaklıkta. Navigasyon ile rahatlıkla ulaşım sağlanabilir. Köy yolu, bir dağ sırtına doğru ilerlediği için kış aylarında yoğun kar yağışı varsa zincir bulundurmak gerekebilir.
Toplu Taşıma: Biga Otogarı'ndan Işıkeli Köyü'ne hareket eden dolmuş veya köy minibüsleri bulunmaktadır, ancak sefer saatleri sınırlı olabilir. Ziyaret planınızı yaparken güncel sefer saatlerini Biga merkezden teyit etmeniz önerilir.
Çevre İllerden Ulaşım: Bursa ve Balıkesir gibi çevre illerden gelenler, Biga'ya ulaştıktan sonra karayolunu kullanarak kolaylıkla köye geçebilirler.
Ne Zaman Ziyaret Etmeli? İdeal Ziyaret Dönemi
Işıkeli Köyü, her mevsim farklı bir güzellik sunsa da, köyün en popüler lezzetlerinden olan oğlak çevirmesini deneyimlemek için Bahar ve Yaz ayları (Mart-Eylül arası) en ideal dönemdir. Bu dönem aynı zamanda doğa yürüyüşleri ve serin dağ havasının tadını çıkarmak için en uygun zamanlardır.
Kış Aylarında: Köyün karla kaplı manzarası ve otantik atmosferi için kış ayları (özellikle Ocak-Şubat) fotoğraf tutkunları ve huzur arayanlar için mistik bir hava sunar. Ancak ulaşımda kar nedeniyle aksamalar yaşanabileceği göz önünde bulundurulmalıdır.
Lezzet Odaklı Ziyaret: Oğlak çevirmesi için gitmeyi planlıyorsanız, önceden telefonla arayarak randevu almayı ve oğlak sezonunu teyit etmeyi unutmayın deriz. Üzerine elbette coğrafi tescil almış nohut kahvesini içmemek olmaz. Mutlaka tadına bakın.
Eşsiz Lezzet: Biga'nın Tescilli Oğlak Çevirmesi
Işıkeli Köyü'nün ününü Çanakkale dışına taşıyan en önemli gastronomik değer, meşhur Oğlak Çevirmesi'dir. Özellikle oğlakların belirli bir yaşa ulaştığı bahar ve yaz dönemlerinde, köy adeta bir lezzet festivaline sahne olur. Odun ateşinde, saatlerce döndürülerek ağır ağır pişen oğlak eti, dışı çıtır, içi ise lokum gibi yumuşacık bir kıvama ulaşır. Bu çevirme, bölgeye özgü baharatlarla marine edilir ve lezzetini tam olarak bu geleneksel pişirme tekniğinden alır.
Işıkeli Köyünde oğlak zamanın tepe noktası Nisan - Mayıs ayları. Tadına doyum olmayan bir lezzet durağı.
Oğlak çevirmesi o kadar rağbet görmektedir ki, sezonunda köye gelen ziyaretçi akını nedeniyle etin tadına bakabilmek için genellikle önceden randevu almak zorunluluğu doğmuştur. Bu durum, yemeğin kalitesinin ve popülaritesinin en büyük kanıtıdır. Biga'da veya Çanakkale'de geçireceğiniz bir hafta sonu kaçamağında, Işıkeli Köyü’ndeki bu eşsiz lezzeti tatmak, gezinizin zirve noktası olacaktır. Ha atlamayalım, pek çok ünlü bu tadı deneyimlemek için Işıklar Köyüne kaçamak yapıyor. Sizin kaçamağınız sırasında köyde ünlülerle karşılaşma ihtimaliniz de var.
Savaş Yıllarından Doğan Mucize: Coğrafi İşaretli Işıkeli Nohut Kahvesi
Işıkeli Köyü'nün bir diğer benzersiz ve tescilli lezzeti ise Nohut Kahvesi'dir. Köyün resmi adı olan Işıkeli adıyla coğrafi işaret tescili almış olan bu kahve, Birinci Dünya Savaşı yıllarında yaşanan kahve kıtlığı sırasında nohutların kavrulup öğütülmesiyle bulunmuş bir lezzettir. Bu yönüyle, köyün zorlu koşullara karşı geliştirdiği yaratıcı bir kültürel miras olarak öne çıkar.
Geleneksel Türk kahvesi gibi hazırlanan nohut kahvesi, kavrulmuş nohut çekirdeklerinden üretildiği için en önemli özelliklerinden biri kafein içermemesidir. Bu yönüyle kahve tutkunlarına sağlıklı ve alternatif bir lezzet sunar. Genellikle sade olarak, yanında kuru üzüm veya lokum ile servis edilir. Köyde bu lezzeti deneyimleyebileceğiniz, arama motorlarında da popüler olan Yunus Nohut Kahvesi ve Oğlak Çevirmesi gibi mekânlar bulunmaktadır. Üstelik bu kahveyi satın da alabilirsiniz.
Hafta Sonu Kaçamakları ve Günübirlik Keşifler İçin İdeal Rota
Biga Işıkeli Köyü, ulaşım kolaylığı sayesinde hem Çanakkaleli hem de Balıkesir, Bursa gibi çevre illerden gelen gezginler için mükemmel bir hafta sonu kaçamağı rotasıdır. Özellikle bahar ve yaz aylarında çevresindeki doğada yürüyüş yapma ve temiz dağ havasını soluma imkanı sunar.
Günübirlik bir gezi planı yapanlar için; sabah erken saatlerde yola çıkıp köy kahvesinde nohut kahvesi içerek güne başlayabilir, öğle saatlerinde önceden rezervasyon yaptığınız oğlak çevirmesinin tadını çıkarabilir ve gün batımını dağ sırtında izleyerek şehir hayatına dingin bir dönüş yapabilirsiniz. Kış aylarında ise kar tutan köy yollarının manzarası, fotoğraf severler için eşsiz bir görsel şölen sunar. Bu otantik köy, doğası, kültürü ve lezzetleriyle tam anlamıyla Çanakkale gezginlerinin yeni gözdesi olmaya adaydır.
Biga’ya 15 dakika mesafede yer alması, köyü ziyaret edenlerin kısa sürede Biga merkezdeki tarihi camileri veya yakınlardaki Nilüfer Gölü gibi doğal güzellikleri de rotalarına eklemelerine olanak tanır.
Yorumlar
Kalan Karakter: