Bir Şehir, Bir Lezzet, Bir Efsane: Dondurmacı Çetin Dede’nin 49 Yıllık Hikayesi
Edirne sokaklarında yaz aylarında çınlayan o tanıdık korna sesi... Çocukların neşeyle koşuşturduğu bir elektrikli bisiklet... Ve üzerinde yazan üç anlamlı cümle: “Son Dondurmacı”, “Yılların Dondurmacısı”, “Çocukluğumun Dondurmacısı”.
Bu yazının sahibi, Edirne’nin 70 yaşındaki emektarı Çetin Dada, namıdiğer Dondurmacı Çetin Dede, 49 yıldır seyyar dondurmacılık yapıyor. Eskiden el arabasıyla, şimdi ise elektrikli bisikletiyle Edirne sokaklarında çocuklara dondurma dağıtıyor ve üç kuşağın damağında silinmez bir tat bırakıyor.
“Dondurma Sattığım Çocuklar, Şimdi Kendi Çocuklarını Getiriyor”
10 yaşında başladığı mesleğini neredeyse yarım asırdır sürdüren Çetin Dede, ilk günkü heyecanını hiç kaybetmediğini söylüyor. “49 yıl önce başladığımda elimde sadece küçük bir dondurma arabası vardı. O çocuklar şimdi büyüdü, kendi çocuklarını bana getiriyor. Bu, tarif edilemez bir mutluluk” diyor gözleri dolarak.
Lezzetin Sırrı: Gerçek Süt ve Katkısız Malzeme
Doğallıktan asla taviz vermediğini vurgulayan Çetin Dede, “Dondurmamda ne katkı maddesi var ne süt tozu. Beyaz dondurmam hakiki sütten, çikolatalı olanında sadece saf kakao, limonlu olanında ise gerçek limon kullanırım. Zaten bilen bilir, anlatmama gerek kalmaz” diyor gururla.
Bu doğallık, onu diğerlerinden ayırıyor. Çocukların yanı sıra yetişkinler de onun dondurmasının müdavimi. Kimi eski günleri hatırlamak, kimi de çocuklarına güvenle dondurma yedirmek için bisikletinin yolunu gözlüyor.
“Edirne’de Bu Geleneği Yaşatmak İçin Direniyorum”
Seyyar dondurmacılığın artık neredeyse unutulmaya yüz tuttuğunu belirten Dede, “Eskiden Edirne sokaklarında çok dondurmacı vardı. Şimdi sadece ben kaldım. O yüzden bisikletimin önüne ‘Son Dondurmacı’ yazdım. Bu gelenek Edirne’de yaşasın istiyorum” ifadelerini kullandı.
Her sokakta, her mahallede çocukların neşe çığlıklarıyla karşılanan Çetin Dede, artık arabayı itemediği için elektrikli bisiklete geçmiş ama mesleğe olan sevgisinden bir gram kaybetmemiş.
“Kornayı Çaldığım An, Çocuklar Etrafımı Sarıyor”
Her şey bir kornayla başlıyor. Çetin Dede, mahalleye girerken çaldığı o tanıdık kornayla çocukları çağırıyor. “Çocuklar koşarak geliyor, bazen büyüyüp gelenler bile var. ‘Sen bizim çocukluğumuzsun’ diyorlar. O zaman çok duygulanıyorum” diyor.
“Hatıralarım O Kadar Çok Ki...”
“Bu dondurma arabası konuşsa, Edirne’nin 50 yıllık tarihini anlatır” diyen Çetin Dede, yaşlandıkça işin zorlaştığını ama bırakmaya hiç niyetinin olmadığını söylüyor: “Allah sağlık versin, çocuklar beni bekliyor. Onlara nostaljiyi ve lezzeti aynı anda yaşatmak benim görevim.”
Vatandaşlardan Tam Not
Sık sık dondurma almaya gelen Edirneli Sinem Alagöz, “O bizim çocukluğumuzun dondurmacısı. Dondurmasının tadı hiç değişmedi. Gönül rahatlığıyla çocuklarıma da alıyorum” dedi.
Yorumlar
Kalan Karakter: