Ev yapımı kayısı marmelatı tarifi

Kayısı Marmelatı Tarifi

Malzemeler:

1 kg olgun kayısı

750 g toz şeker

1 limonun suyu

1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Doğranmış kayısıları geniş bir tencereye koyun ve üzerine toz şekeri ekleyin. Kayısıların üzerine limon suyunu da ilave edin.

Tencereyi orta ateşe koyun ve kayısılar suyunu salıp şeker eriyene kadar karıştırın.

Kayısı karışımını kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısarak yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Karışımın dibine tutmaması için ara sıra karıştırın.

Eğer tarçın kullanıyorsanız, bu aşamada çubuk tarçını tencereye ekleyin ve pişirme süresince karışımda bırakın.

Marmelatın kıvamını kontrol etmek için bir kaşık yardımıyla biraz marmelatı bir tabağa alın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kıvamı istediğiniz gibi değilse, bir süre daha pişirmeye devam edin.

İstediğiniz kıvama ulaştıktan sonra tarçın çubuğunu çıkarın ve marmelatı sıcak haldeyken sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.

Doldurduğunuz kavanozları ters çevirerek oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun!