Mayalı hamurun yumuşacık dokusu, pişirme sırasında yayılan taptaze ekmek kokusuyla birleştiğinde, sofralarınıza bambaşka bir tat katacak. İster kahvaltıda kullanın, ister dürüm hazırlayın; bu tarif her öğün için ideal!
Evde Lavaş Yapımı İçin Gerekli Malzemeler:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya (veya 1/2 paket yaş maya)
3/4 su bardağı ılık su (yaklaşık 180 ml)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri harmanlayın.
Mayayı ılık suda eriterek 5 dakika bekletin.
Zeytinyağını ve maya karışımını una ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
Pürüzsüz ve elastik bir kıvam elde edene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) yoğurun.
Hamuru yağladığınız bir kaseye alıp üzerini bezle örtün, 1 saat mayalanmaya bırakın.
Kabaran hamuru tekrar yoğurarak havasını alın ve eşit bezeler halinde ayırın (6-8 adet).
Bezeleri hafif unlanmış zeminde, merdane yardımıyla 2-3 mm kalınlığında açın.
Isıtılmış döküm veya yapışmaz tavada her bir yüzünü 1-2 dakika kadar pişirin.
Pişen lavaşları üst üste koyarak temiz bir bezle sarın, böylece yumuşak kalacaklardır.
Yorumlar
Kalan Karakter: