Evde simit yapımı

Malzemeler:

4 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

1 çay bardağı süt

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya (10 gram)

1/2 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

1 su bardağı susam

2 yemek kaşığı pekmez

1/2 su bardağı su

Hazırlık:

Hamuru Hazırlama:

Bir kapta ılık su, süt, toz şeker ve kuru mayayı karıştırın. Maya aktifleşene kadar (yaklaşık 5 dakika) bekleyin.

Karışımın içine sıvı yağı ekleyin.

Unu geniş bir kaba alın, tuz ekleyin ve ortasını havuz gibi açın. Hazırladığınız maya karışımını unun ortasına dökün.

Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üstünü örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalandıktan sonra, hamuru 8 eşit parçaya bölün.

Her bir parçayı uzun bir şerit haline getirin, ardından iki şeridi birbirine dolayıp simit şekli verin.

Bir kasede pekmez ile suyu karıştırın.

Şekillendirdiğiniz simitleri önce pekmezli karışıma, ardından susama batırın.

Pişirme:

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine simitleri yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, simitler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis:

Fırından çıkan simitleri biraz soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Sıcakken daha lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun!