Türkiye genelinde büyükbaş hayvan yetiştiricilerinin kabusu haline gelen şap ve üç gün hastalıkları, kırmızı et piyasasında dikkat çeken bir gelişmeye yol açtı. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Başkanı Müslüm Doğru, söz konusu hastalıkların etkisiyle birçok hayvanın erken kesime gönderildiğini ve bunun da et fiyatlarında düşüşe neden olduğunu açıkladı.
Erken Kesimler Et Arzını Artırdı
Bursa Tarım Fuarı’nda açıklamalarda bulunan Doğru, besicilerin hastalık riski nedeniyle hayvanlarını bekletmeden kesime göndermeye başladığını belirtti.
“Hem ineklerimizin hem danalarımızın birdenbire erken kesime gidiyor olması, et fiyatlarını biraz düşürmeye başladı.”
diyen Doğru, son haftalarda piyasada arz fazlası oluştuğunu ve bu durumun fiyat artışını frenlediğini ifade etti.
“Besiciler Tedaviyle Uğraşmak İstemiyor”
TÜSEDAD Başkanı Doğru, özellikle şap hastalığına yakalanan hayvanların tedavisinin uzun ve maliyetli olduğuna dikkat çekerek, birçok besicinin bu süreçle uğraşmak istemediğini söyledi.
“Eğer kesime az kalmışsa, hayvanın ölebileceği düşüncesiyle hemen kesime gidiliyor. Çoğu besi işletmesinde hayvanlar sigortalı değil. Çünkü sigorta maliyetleri yüksek. Bu da erken kesimi artırıyor.”
dedi.
Verim Düşüşü Kaçınılmaz
Erken kesimlerin yalnızca fiyatları değil, verim oranlarını da olumsuz etkilediğini vurgulayan Doğru, erken kesilen hayvanlardan alınan karkas et miktarının daha düşük olduğunu belirtti.
“Erken kesim demek, verimin düşmesi demektir. Daha az kırmızı et elde edilir.”
ifadelerini kullanan Doğru, bu durumun uzun vadede üreticinin gelirini azaltacağına dikkat çekti.
Üç Gün Hastalığı Süt Üretimini de Vurdu
Doğru, üç gün hastalığının özellikle süt üretiminde ciddi kayıplara yol açtığını da belirtti.
“Yüksek ateş yapan bu hastalık, hayvan gebeyse düşük yapmasına neden oluyor. Ayrıca yem tüketimi azalıyor, bu da süt üretimini ciddi şekilde düşürüyor.”
diyerek hastalığın çiftçiler üzerindeki ekonomik baskısını anlattı.
Şap Hastalığı Verimi Düşürüyor
Şap hastalığının ölüm oranı düşük olsa da hayvanların beslenme davranışlarını etkilediğini belirten Doğru, şu ifadeleri kullandı:
“Şap hastalığında ayak ve ağızlarda yaralar oluştuğu için hayvanlar yem yemekte zorlanıyor. Yem azaldıkça süt de azalıyor. Bu da hem et hem süt piyasasını olumsuz etkiliyor.”
“Arz Fazlalığı Fiyatları Geriletti”
Doğru, salgın nedeniyle çok sayıda hayvanın kesime gönderilmesinin, piyasada arz fazlası yarattığını dile getirdi.
“Et fiyatları bir süredir yavaş yavaş yükselişteydi. Besiciler umutlanmıştı. Ancak hastalıklar nedeniyle erken kesimler artınca arz yükseldi ve fiyatlar geriledi.”
ifadelerini kullandı.
Hastalıklarla Etkin Mücadele Çağrısı
TÜSEDAD Başkanı Müslüm Doğru, kırmızı et piyasasında yaşanan bu dalgalanmanın kalıcı hale gelmemesi için hastalıklarla daha etkin mücadele edilmesi gerektiğini vurguladı.
“Şap ve üç gün hastalığı gibi salgınlar, yalnızca üreticiyi değil, tüm gıda zincirini etkiliyor. Aşılama, hijyen ve kontrol mekanizmalarının daha güçlü işletilmesi gerekiyor.”
dedi.
Uzmanlardan Aşı ve Kontrol Uyarısı
Uzmanlar, hayvan hastalıklarının yayılımını önlemek için düzenli aşılamaların, karantina uygulamalarının ve hızlı bildirim sistemlerinin önemine dikkat çekiyor. Özellikle mevsim geçişlerinde bağışıklık sistemi zayıflayan hayvanların, hastalıklara karşı daha savunmasız hale geldiği vurgulanıyor.
Et Fiyatlarında Düşüş Ne Kadar Sürecek?
Uzmanlara göre, mevcut durum geçici olabilir. Şap ve üç gün hastalığı kontrol altına alındığında, erken kesimlerin azalmasıyla birlikte piyasada arz daralabilir ve kırmızı et fiyatlarında yeniden artış görülebilir.
Yorumlar
Kalan Karakter: