Mayısta 999 Bin Ton Süt Toplandı, Üretimde Dalgalanma Sürüyor

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mayıs 2025’e ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini paylaştı. Verilere göre:

Toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2 düşerek 999 bin 348 ton oldu.

Nisan ayında 981 bin 30 ton olan miktar, mayısta yüzde 1,9 artış gösterdi.

Ocak-Mayıs 2025 döneminde ise toplanan inek sütü, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 0,7 artarak 4 milyon 834 bin 761 tona ulaştı.

İçme Sütü Üretiminde Farklı Rakamlar

Mayıs ayında içme sütü üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 8,8 artarak 131 bin 232 ton oldu.

Ancak nisana kıyasla üretim yüzde 8,2 azalarak düşüşe geçti.

2025’in ilk beş ayında ise içme sütü üretimi yüzde 3,8 artışla 706 bin 106 ton olarak kayıtlara geçti.

Yoğurt, Ayran ve Tereyağında Artış

Yoğurt üretimi, mayısta yıllık bazda yüzde 7,8 artarak 121 bin 555 ton oldu.

Ocak-mayıs döneminde toplam üretim 545 bin 32 tona ulaştı (yüzde 4 artış).

Ayran ve kefir üretimi: Mayısta yüzde 11,9 artışla 93 bin 544 ton, ilk 5 ayda 398 bin 353 ton (yüzde 6,8 artış).

Tereyağı ve sade yağ üretimi: Mayısta yüzde 22,6 artışla 10 bin 980 ton, ilk 5 ayda yüzde 9,9 artışla 49 bin 424 ton oldu.

Peynirde Sabit Büyüme

İnek peyniri üretimi, mayısta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,3 artarak 70 bin 477 tona yükseldi.

Ocak-mayıs döneminde ise yüzde 1,2 artışla 348 bin 132 ton üretildi.