Puf Puf peynirli pankek tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı un

1 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 adet yumurta

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

100 gram beyaz peynir (veya lor peyniri, rendelenmiş)

2 yemek kaşığı ince doğranmış taze soğan (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Bir kasede un, şeker, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.

Başka bir kasede yumurtayı çırpın. Üzerine süt ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

Kuru malzemelerin üzerine ıslak karışımı ekleyin ve karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun üzerine beyaz peyniri (ve taze soğanı kullanıyorsanız) ekleyin ve karıştırın.

Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve bir miktar tereyağı veya sıvı yağ ekleyin. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve üzerine hafifçe yayılmasını sağlayın.

Pankeklerin üst yüzeyinde baloncuklar oluşana kadar pişirin, ardından spatula yardımıyla çevirin ve diğer yüzeyini de altın rengini alana kadar pişirin.

Pankekler piştikten sonra sıcak servis yapın. Yanında yoğurt, taze sebzeler veya kendi seçtiğiniz bir sos ile sunabilirsiniz.

Bu puf puf peynirli pankekler, kahvaltılarda veya günün herhangi bir saatinde lezzetli bir seçenek sunar. Peynirin verdiği ekstra lezzet ve yumuşacık dokusu ile herkesin beğenisini kazanacak!

Afiyet olsun!