Tavuk Eti Üretiminde Yükseliş, Yumurtada Sert Düşüş!

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 Mayıs ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretim istatistiklerini yayımladı. Verilere göre, tavuk eti üretimi yıllık bazda yüzde 11,7 artarak 241 bin 782 tona ulaştı. Aylık bazda ise üretimde yüzde 1,8'lik artış kaydedildi. Bu yükseliş, son dönemlerde artan tüketim ve ihracat talebiyle ilişkilendiriliyor.

Yumurta Üretiminde Alarm: Yüzde 13,5 Gerileme

Aynı dönemde tavuk yumurtası üretimi ciddi bir düşüşle 1 milyar 526 milyon 665 bine geriledi. Geçen yılın aynı ayına göre üretimde yüzde 13,5, bir önceki aya göre ise yüzde 1,6 oranında düşüş yaşandı. Sektör temsilcileri, maliyet artışları ve talep dengesizliklerinin bu düşüşte etkili olduğunu belirtiyor.

Kesilen Tavuk Sayısı da Arttı

Mayıs 2025’te kesilen tavuk sayısı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 8,8 artarak 129 milyon 851 bine yükseldi. Artış, et üretimindeki büyümeyi destekler nitelikte.

Ocak-Mayıs Dönemi Verileri: Yumurtada Kan Kaybı, Ette Güçlü Yükseliş

Tavuk yumurtası üretimi: %10,5 azaldı

Kesilen tavuk sayısı: %11 arttı

Tavuk eti üretimi: %14,1 yükseldi

2025’in ilk beş ayı itibarıyla tavuk eti üretimi yükseliş trendini sürdürürken, yumurta üretimi çift haneli düşüş gösterdi.

EMEL UĞUR KIRICI