Çanakkale'de gıda üretim tesislerine yönelik kontroller tam gaz devam ediyor. İl ve ilçe idarecilerinin tam kadro katıldığı son denetimler, bölgenin en önemli üretim merkezlerinden biri olan Ezine'de gerçekleşti. Ülke çapında üne sahip Ezine Peyniri'nin üretildiği mandıra ve bölgenin ekonomik damarlarından olan zeytinyağı fabrikası, Tarım ve Orman Müdürü Ergün Demirhan ve Kaymakam Yusuf Kaptanoğlu liderliğindeki ekipler tarafından en ince ayrıntısına kadar kontrol edildi. Yetkililerin tesisleri bizzat gezerek kalite standartlarını yerinde incelemesi, tüketicilere "Güvenle Tüketin" mesajı verirken, üreticilere de "Sıfır Hata" talimatı verdi. Denetimlerde aranan kriterler nelerdi ve denetlenen tesisler hijyen testini geçti mi? İşte raporun detayları.
Çanakkale genelinde tarım ve gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelere yönelik denetimler aralıksız sürüyor. Gıda güvenliğinin sağlanması, üretim süreçlerinin mevzuata uygunluğunun kontrol edilmesi ve tüketicilere ulaşan ürünlerin kalite standartlarını karşılaması amacıyla yürütülen denetimlerde, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri sahada aktif şekilde çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda Ezine ilçesinde gerçekleştirilen denetimlerde bir mandıra ve bir zeytinyağı fabrikası incelendi.
Tarım ve Orman Müdürü Demirhan Denetimlere Katıldı
Ezine’de gerçekleştirilen denetimlerde İl Tarım ve Orman Müdürü Ergün Demirhan, Ezine Kaymakamı Yusuf Kaptanoğlu ile il ve ilçe idarecileri de hazır bulundu. Yetkililerin doğrudan katılımıyla yapılan kontroller, üreticilere verilen önemin ve gıda güvenliğine gösterilen hassasiyetin göstergesi olarak değerlendirildi.
Denetimler sırasında işletmelerin üretim alanları, hijyen koşulları, kullanılan ekipmanlar, ürün depolama alanları ve genel işleyişleri detaylı şekilde incelendi. Ayrıca işletme kayıt belgeleri, personel hijyeni ve ürün güvenliği süreçlerine ilişkin kontroller de yapıldı.
Gıda Güvenliği İçin Sürekli Kontrol Mekanizması
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ülke genelinde yürüttüğü denetim programları doğrultusunda Çanakkale’de de düzenli olarak yapılan kontroller, tüketiciye ulaşan gıda ürünlerinin güvenilirliğini artırmayı hedefliyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, özellikle süt ve süt ürünleri, zeytinyağı, bal, et ürünleri ve diğer temel gıda maddelerini üreten tesislerde düzenli periyodik denetimler gerçekleştirmeye devam ediyor.
Bu denetimlerde işletmelerin mevcut durumları değerlendirilirken, mevzuata uygun olmayan durumlara ilişkin uyarılar yapılıyor ve gerekli düzenlemelerin hayata geçirilmesi için işletmelere süre veriliyor. Uygunluğu sağlayamayan işletmelere ise ilgili yönetmelikler doğrultusunda yaptırımlar uygulanıyor.
Ezine’de Mandıra ve Zeytinyağı Tesisi Kontrol Edildi
Ezine ilçesinde yapılan son denetimlerde, bölgenin önemli üretim alanlarından olan süt ürünleri ve zeytinyağı tesisleri mercek altına alındı. Denetlenen mandırada süt alımı, işlenme süreçleri, hijyen standartları ve ürün depolama koşulları incelendi. Zeytinyağı fabrikasında ise zeytin kabul aşamasından sıkım süreçlerine, depolamadan dolum alanına kadar tüm bölümler kontrol edildi.
Yetkililer, denetimlerin üreticilerin kalitesini artırmada önemli rol oynadığını belirterek bu tür uygulamaların hem üretici hem de tüketici açısından güvence sağladığını ifade etti.
Amaç: Uygun Üretim Şartlarını Güvence Altına Almak
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, denetimlerin temel amacının gıda üretim süreçlerinin güvenli, sağlıklı ve mevzuata uygun şekilde yürütülmesini sağlamak olduğu belirtildi. Ayrıca tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşması için kontrollere hız kesmeden devam edileceği açıklandı.
Tarım ve gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin, kalite ve hijyen şartlarını sürekli olarak yüksek standartlarda tutmalarının esas olduğuna vurgu yapıldı. Bu nedenle düzenli denetimlerin, işletmelerin kendilerini geliştirmeleri açısından da önemli olduğu belirtildi.
Denetimler Artarak Sürecek
Yetkililer, Çanakkale genelinde denetimlerin aralıksız devam edeceğini, özellikle yoğun üretim dönemlerinde kontrollerin daha da sıklaştırılacağını ifade etti. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, yıl boyunca hem rutin kontrolleri hem de şikâyete bağlı denetimleri sürdürmeyi planlıyor.
Ezine’de gerçekleştirilen denetimlerin ardından yapılan değerlendirmede, işletmelerin mevzuata uygun hareket etmeleri, hijyen ve kalite standartlarını yerine getirmeleri gerektiği vurgulandı. Yetkililer, tüm üreticilere bereketli ve hayırlı bir sezon temennisinde bulundu.
Yorumlar
Kalan Karakter: