Bazı gıdalar vücutta neden oldukları reaksiyon nedeniyle bazı kişilerde kurdeşeni tetikleyebilir veya kötüleştirebilir. Histamin ve psödoalerjen içeriği yüksek gıdalardan kaçınmak yardımcı olabilir.
Kronik idiyopatik ürtiker (CIU), 6 hafta veya daha uzun süren ve bilinen bir nedeni olmayan kurdeşen terimidir.
Düşük Histamin Diyeti
Histamin vücutta bulunan bir bileşiktir. Bağışıklık sistemi, enfeksiyon gibi bir tehdide yanıt olarak veya alerjik reaksiyon gibi herhangi bir tehdit olmadığında histamin salgılar. Bu salınım nedeniyle kurdeşen oluşabilir. Bazı gıdalar diğerlerinden daha yüksek düzeyde histamin içerir. Düşük histamin diyeti, daha düşük histamin seviyesine sahip gıdaları içerir ve daha yüksek seviyedekileri ortadan kaldırır.
Bazı araştırmalar, diyet yoluyla histamin alımının azaltılmasının vücuttaki histamin seviyelerinin azaltılmasına ve kurdeşenlerin yönetilmesine yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
2018'de yapılan küçük ölçekli bir çalışmada, düşük histaminli diyetin kronik kurdeşeni olan 22 kişi üzerindeki etkileri incelendi. Katılımcıların 4 hafta boyunca yüksek histamin içeren gıdaları yemelerine izin verilmedi. Araştırmacılar, diyetten önce ve sonra kurdeşenin şiddetini ve kandaki histamin düzeylerini kaydetti. Düşük histaminli diyetin, kurdeşen şiddetinin azalmasına ve kandaki histamin seviyelerinde önemli bir azalmaya yol açtığını buldular.
Düşük histamin diyetinde insanlar yüksek düzeyde histamin içeren gıdalardan kaçınırlar; bunlar arasında şunlar bulunur:
-Konserve balık ve koyu etli balık gibi bazı deniz ürünleri, fermente soya, eski peynirler ve kuru sosis dahil fermente gıdalar, domates, patlıcan, ıspanak, avokado
Bazı araştırmalar, bazı gıdaların histamin salınımını tetikleyebileceğini öne sürüyor:
-Turunçgiller, papaya, domates, kırmızı meyveler, ananas, fındık, çikolata
Ancak şu anda gıdaların histamin salınımını tetikleyebileceği fikrini destekleyen insan çalışmaları eksikliği var.
Psödoalerjen Eliminasyon Diyeti
2020 tarihli bir makaleye göre, sahte alerji gerçek bir alerji değildir. Bunun yerine, bağışıklık sisteminin bir uyarana aşırı tepki verdiği, alerjik olmayan bir reaksiyon üretir.
Psödoalerjen eliminasyon diyeti, bazı baharatlar, meyveler, sebzeler ve yapay katkı maddeleri gibi sahte alerjen görevi görebilecek gıdaları hariç tutar.
Uzmanlar, psödoalerjenlerin vücuttaki kesin etkileri konusunda net değil ancak bazıları, bunların bazı insanlarda kurdeşeni tetiklemede rol oynayabileceğine inanıyor.
Makale, psödoalerjen eliminasyon diyetlerinin kurdeşenleri azaltmada ve tam veya kısmi iyileşmeye neden olmada etkili olduğunu kanıtladığını belirtiyor. İlaç tedavisinin yanı sıra potansiyel bir tedavi olabilirler.
