Bu besinler mutluluk iksiri

üneşin etkisini gösterdiği bugünlerde biraz daha kendimizi iyi hissetmek, mutlu olmak, gülmek için besinler her zaman elimizin altındadır…
Doğru seçimlerimizle istediğimize ulaşırken, yanlış tercihlerimiz yeme ataklarına, mutsuzluğa neden olabilir…
Seratonin; yediğimiz yiyeceklerin içerisindeki triptofan aminoasidi tarafından üretiliyor. Beyin zarından geçen triptofan miktarı ne kadar çok olursa o kadar mutlu oluruz.
Vücudumuzda sentezlenmeyen triptofanaminoasidi istiridye, ahtapot, kalamar gibi deniz ürünlerinde, muz, ananas, erik gibi taze meyvelerde, fındık, kaju fıstığı gibi yağlı tohumlarda, ıspanak, süt, hindi ve yumurtada bolca bulunuyor. Mutlu olmanın sırrı triptofan içeren besinleri doğru sindirebilmekte. Bunun için de mikrobiyota-bağırsak-beyin üçgeninin çok iyi çalışması gerekiyor.
YAĞLI TOHUMLAR
Antioksidanlar triptofanın yıkılmasını önler, böylelikle vücudumuzda yıkımın azalmasıyla triptofan miktarı artar. Bu nedenle antioksidan kaynağı olan meyve ve sebzeleri, mevsiminde tüketmeniz önemlidir. Taze meyve, sebze ve çiğ kuruyemişler mikrobiyotanın ortamını daha yararlı bir hale dönüştürür, bağırsakların daha iyi çalışmasını da sağlar. Kaju fıstığı, ceviz, fındık, fıstık ve badem size mutluluk iksirleridir. Stresli zamanlarımızda bir avuç içi kadar çiğ kavrulmamış fındık mutlu olmanızı sağlar.
KALİTELİ YAĞ İLE BESLENİN
Kızartılmış tüm yiyecekler, tereyağı, kuyruk yağı, bisküvi, hamur işi tüketiminin yüksek olması mikrobiyotanızı bozar ve mutluluğun kaynağı olan triptofanın bağırsaklardaki emilimi de azalır.
KAHVALTI ÖNEMLİ
Diyetle triptofan alımı azaldıkça, mutsuzluk, huzursuzluk belirtileri ortaya çıkabilir. Bu nedenle gün içerisinde huzursuz ve sinirli olmamak için güne mutlaka güzel bir kahvaltı ile başlayın.
PROBİYOTİK BESLENME TARZINI BENİMSEYİN
Probiyotiklerin içerdiği yararlı bakteriler beyne yardımcı olur, bağırsak duvarını zararlı besin ve toksinlerden korur, sindirime yardımcı olur. Yoğurt, kefir, baklagiller, yulaf, muz, yer elması, kuşkonmaz bakterilerinin daha çok etkinlik göstermesini sağlar.
MAGNEZYUM TÜKETİN
Magnezyum yönünden fakir bir diyet mikrobiyotadaki bakteriyel çeşitliliği azaltmaktadır. Öfkeyi, sinirliliği ve depresyonu azaltmak için kuzukulağı, ıspanak, dereotu gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler, kinoa gibi tahıllar, fındık, kabak çekirdeği, badem gibi yağlı tohumlar, çikolata gibi magnezyum kaynaklarını tüketmenizi tavsiye ediyorum.