KARPUZ YEMENİN KURALI VAR

Lezzetli, ferahlatıcı, yüzde 92’si su olan yaz mevsiminin gözde meyvesi karpuz. Diyette iken yenmesi zor olduğu bilinen karpuz metabolizmamız üzerinde olumlu etkisi olan A, B6 ve C vitaminlerinin; magnezyum, potasyum gibi minerallerin en önemli kaynağı …
Karpuz yendikten sonra içindeki bol sudan dolayı midede yüksek hacim kaplayan yani volümetrik besinler arasında yer alır. Volümetrik besinlerin su ve lif oranı yüksek olduğundan kalorileri de düşüktür. Ve karpuz gibi yüksek volümetrik etkiye sahip olan meyveler öğünle beraber yendiğinde kalorili yiyeceklerin daha fazla tüketilmesini de önler. Midede çok hacim kapladıkları için kilo vermek isteyenlerin de tercih etmesi gereken en doğru meyvelerin başında gelir.
Ara öğünlerde de karpuz yüksek su içeriği ile doygunluk hissini arttırır, daha uzun süre tok kalarak sağlıksız atıştırmalıkları tüketmenin önüne geçer. Ancak doğru besinler ile birlikte tüketilmelidir.
Amerikan Beslenme ve Diyetetik Akademisi karpuzun domates dahil tüm taze sebze ve meyveler içinde likopen açısından en değerli kaynak olduğunu açıklamıştır. Karpuzdaki kırmızılık arttıkça likopen konsantrasyonu da maksimuma çıkar. Bu nedenle likopenden çok zengin bir karpuz almak istiyorsanız kıpkırmızı olanını seçmelisiniz. Ve karpuz olgunlaştıkça beta-karoten ve fenolik antioksidan içeriği de artar. Karpuzda bulunan diğer bir antioksidan olan beta karoten bağışıklığı güçlendirir ayrıca cilt, göz sağlığı ve kanserin önlenmesinde etkilidir.
Karpuzun içerdiği sitrulin ve arjininin aminoasitleri de kan dolaşımını düzenleyerek kalp sağlığını destekler.
Yoğun bir antrenman öncesi karpuz suyu içilmesi; egzersiz boyunca kalp tepe atımının ani artmasını önler ve ertesi gün kas ağrısı engeller.
A vitamini, cildiniz için çok önemlidir ve sadece 1 porsiyon karpuz, önerilen günlük gereksinimin dörtte birini karşılar. A vitamini cilt ve saçların sıvı dengesini ayarlamaya yardımcı olur
Pek çok yararlı etkisi olsa bile sağlıklı tüm yiyecekler gibi karpuzun da sınırsız tüketimi söz konusu değildir. Her gün aşırı miktarda karpuz yemenin toksik düzeyde likopen veya potasyum alımından dolayı bir takım sağlık problemlerine yol açabilir.
Amerikan Kanser Derneği günlük 30 mg'dan fazla likopen alımının potansiyel olarak mide bulantısı, ishal, hazımsızlık ve şişkinliğe neden olabileceği belirtmiştir. Sağlıklı bireyler için günde bir porsiyon yani 200 gram karpuz yeterli miktardır.