17 Aralık Salı günü gerçekleşen ziyarete, Dr. Öğr. Üyesi A. Gülin Eser ve Dr. Öğr. Üyesi F. Burcu Harmantepe rehberlik etti. Gezi kapsamında, işletme müdürü ve teknik personel; mal kabul prosedürleri, sebze ve meyvelerin dondurulması, depolama, sevkiyat süreçleri, mikrobiyal ve kimyasal analizler, pest kontrol, tedarikçi kontrolleri ve BRC kalite yönetim sistemleri hakkında öğrencilere detaylı bilgi verdi.
Öğrenciler, üretim ve paketleme işlemlerini yerinde inceleyerek sektörel deneyim kazanma fırsatı buldu. Teknik gezi, soru-cevap bölümüyle sona erdi. Bu etkinlik sayesinde öğrenciler, teorik bilgilerini uygulama ile birleştirerek sektörel farkındalık kazandı.
Yorumlar
Kalan Karakter: