Fırında çipura tarifi

Malzemeler:

2 adet çipura balığı

2 adet limon (birisi dilimlenmiş, birisi sıkılmış)

3-4 dal taze biberiye veya kekik

4-5 diş sarımsak (ezilmiş veya dilimlenmiş)

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

1 adet soğan (halka şeklinde doğranmış)

2 adet domates (halka şeklinde doğranmış)

1 adet büyük patates (halka şeklinde doğranmış)

Alüminyum folyo veya pişirme kağıdı

Yapılışı:

Fırını 200°C'ye (390°F) ısıtın.

Çipuraları iyice temizleyin ve içlerini durulayın. Kağıt havlu ile kurulayın.

Balıkların her iki yanına da birkaç çizik atın. Bu, marinasyonun daha iyi emilmesini sağlar.

Balıkların içine ve dışına tuz ve karabiber serpin.

İçlerine birer dal biberiye veya kekik, dilimlenmiş limon ve biraz sarımsak koyun.

Zeytinyağını bir kaseye alın ve içine limon suyunu ekleyin. Bu karışımı balıkların üzerine ve içine iyice sürün.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin veya alüminyum folyo kullanın.

Tepsiye halka şeklinde doğranmış soğan, domates ve patatesleri yerleştirin. Üzerlerine biraz tuz ve karabiber serpin.

Balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin ve kalan sarımsak dilimlerini balıkların üzerine serpiştirin.

Tepsiyi fırına verin ve yaklaşık 25-30 dakika, balıkların üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.

Balıkları fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Yanında dilimlenmiş limon ve taze yeşillikler ile servis edebilirsiniz.

HABER MERKEZİ