Tatlan’ın ana üretimi tahin helvası olmakla birlikte aynı zamanda pekmez, bal ve reçel çeşitlerini de mevsimine göre üretiyor. 10 çeşitten fazla helva, 4 çeşit yaz helvası, dökme tahin helvası, pekmez üretimi ile sürekli çeşitliliğini artırıyor. Diyabetik helva üretimi de yapan firma uluslararası standartları dikkate alıyor.