Tatlı krizlerine çözüm: İncirli brownie tarifi

Malzemeler:

200 gram bitter çikolata

150 gram tereyağı

1 su bardağı toz şeker

3 adet yumurta

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 çay kaşığı vanilya özü

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çimdik tuz

1 su bardağı kuru incir (doğranmış)

1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın.

20x20 cm'lik bir fırın kabını yağlayın ve tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.

Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü (çikolata ve tereyağını bir cam veya metal kasede, kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine oturtarak) eritin.

Eriyen karışımı bir kenara alıp hafifçe soğumasını bekleyin.

Bir karıştırma kabında toz şekeri ve yumurtaları çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

Soğumuş olan çikolata-tereyağı karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.

Ayrı bir kapta un, kakao, vanilya özü, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

Bu kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya tahta kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın.

Doğranmış kuru incirleri ve ceviz içini hamura ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için karıştırın.

Pişirme:

Hazırladığınız brownie hamurunu yağlanmış fırın kabına dökün ve üzerini düzeltin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Brownie’nin ortasına batırdığınız kürdan hafif nemli çıkmalıdır.

Afiyet olsun!