Diyet yaparken en büyük düşmanınız açlık!

Diyet yapmak, kilo vermek, hızlı kilo vermek, çabuk incelemek, f it vücuda sahip olmak gibi sözler bu aylarda sık kullandığımız ya da duyduğumuz cümleler arasında…
Malum önümüz yaz, pandemi ve kısıtlamalar gölgesinde geçirdiğimiz günleri düşünürsek düğün, mezuniyet, tatil planları ertelenebiliyor ancak sağlıklı bir bedene sahip olmak ertelenemez. Evde kalınan günlerde bir an önce kilo verelim ama en çabuk olanından…
Derken sağlığımızı tehlikeye atmadan lütfen. Medyada her gün onlarca yeni alternatifle karşılaşmak mümkün, ama size göre olanı seçmek zor. En büyük düşman ise diyet süresince kendinizi aç bırakarak, metabolik hızınızı düşürmektir.
Doyma için önemli bir kavram zamandır. Tokluk sinyali yemeğe başladığımızdan en az 20 dakika sonra devreye girer. Bu sürece bizim katkımız ise, yeme hızımızı mümkün olduğunca yavaşlatarak, yediklerimizi sabırla çiğnemekten geçiyor.
Vücudumuzda iştahımıza etki eden pek çok hormon salgılanır (insülin, kortizol, leptin, gherlin gibi), bunlar mide ve beyin arasında sinyaller göndererek açlık, tokluk merkezini uyarırlar aynı zamanda yağ yakımını veya depolanmasını, metabolizma hızını da etkilemektedir.
Kalorisi düşük ama besin değeri yüksek olan seçimler yapmanız aç kalmanızı engeller…
Örneğin: Koyu yapraklı sebzeler, brokoli, kabak, salatalık, havuç, kereviz, tahıllar (kahverengi pirinç, tam tahıllı makarna, kepekli ekmek, yulaf ezmesi), az yağlı peynir, yumurta, derisiz tavukgöğsü, hindi göğsü, balık (somon, sardalye, ton balığı), baklagiller (fasulye, nohut), meyveler, kiraz, çilek, portakal, karpuz, elma besin yoğunluğu düşük seçeneklere sadece birkaç örnektir.
Besinlerin bünyelerinde su ve posa içeriklerinin yüksek olması ve yağ içermeme özellikleri enerji yoğunluğunu azaltan üç faktördür. Örnek vermek istersek greyfurtun yaklaşık %90’ı sudur ve 38 kalori içerir.
Yüksek lifli gıdalar ise, kepekli tahıllar sebze ve meyveler, sadece hacimli olmalarının yanında daha uzun sürede sindirildiklerinden tok tutma özelliği de taşırlar.
Kalorisinin düşük olması yanında seçeceğiniz besinler, vitamin ve mineral içeriği, antioksidan içeren yüksek lifli bir besin sizin için daha yararlıdır.
Protein ve süt ürünleri, beyaz eti olanlar (tavuk, balık gibi), yumurta, yağsız süt ürünleri ve baklagiller gibi yağ içerikli az olanlar daha az kalori içerir ayrıca proteinler daha uzun sürede sindirildiklerinden daha uzun süre tok olmamızı sağlarlar.
Amacımız bireyin doyarak, iştahı baskılayacak bir beslenme sisteminin seçilerek daha az kalori almasını sağlamaktır. Aç kalmasını sağlamak değil.
Sağlık ve ağız tadı ile kalın….