Atalık Tohumdan Taş Değirmene: Kazdağları'nda Bereket Sofrası Kuruldu!

Etkinliklerde özellikle atalık tohumlara ve yerli buğday çeşitlerinin korunmasına vurgu yapıldı. Muratlar ve Yeniköy’de özenle yetiştirilen buğdaylar, Güzelköy’deki taş değirmende una dönüştürülerek yerel üretim döngüsüne katkı sağlıyor.

Etkinliklerin İlk Durağı: Adatepe Köyü

“Hasat ve Bereket” buluşmalarının ilk gününe ev sahipliği yapan Adatepe Köyü, kültürel ve tarımsal hafızanın yeniden canlandığı sahnelere tanıklık etti. Açılış konuşmasını Bir Tohum Vakfı Başkanı Güneşin Aydemir yaptı.

Buğday Ritüelleri ve Şiirle Başlayan Yolculuk

Sunumlara Asuman Kerkez, Atilla İlhan’ın “Bir avuç umut getir dedik ya…” dizeleriyle başladı. Ardından gerçekleştirdiği “Anadolu’dan Dünya’ya Armağan Buğday Ritüelleri” sunumu izleyenleri buğdayın kültürel serüvenine taşıdı.

Kazdağı'nın Yerel Buğdayları Konuşuldu

Slow Food İda kurucularından Mustafa Alper Ülgen, “Kazdağları’nın Yerel Buğdayları” adlı söyleşisinde başak örnekleri sergileyerek Saz Çavdarı'nın hikâyesini anlattı. Katılımcılar, zengin genetik mirasın sürdürülebilirliğine dair önemli bilgiler edindi.

Altın Uğruna Toprağın Hafızası Tehdit Altında!

Bayramiç’in Muratlar ve Yeniköy köylerinde özenle çoğaltılan atalık buğday tohumları, sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda bu toprakların kültürel mirası. Slow Food İda kurucularından Mustafa Alper Ülgen’in çabalarıyla yerel üretim döngüsüne kazandırılan bu tohumlar, Güzelköy'deki taş değirmende una dönüşerek sağlıklı ve sürdürülebilir bir gıda zinciri oluşturuyor.

Ancak bu eşsiz tarım değerleri, bölgedeki altın madeni faaliyetleri nedeniyle tehdit altında. Maden çalışmaları, toprağın verimini, su kaynaklarını ve biyolojik çeşitliliği etkileyerek atalık tohumların geleceğini riske atıyor.

Bereket Süsü Atölyesi ve Taş Değirmende Sohbet

Bayramiç’ten önder kadın çiftçi Sevinç Özkaya, Karakılçık buğdayı başaklarıyla bereket süsü yapım atölyesi gerçekleştirdi. Günün sonunda ise Süleymanköy’deki taş değirmen avlusunda yapılan sohbetlerle geleneksel üretimin önemi bir kez daha vurgulandı.

Etkinlikler Ayvacık ve Küçükkuyu Bölgesine Yayılıyor

Etkinlikler; Bir Tohum Vakfı ve Küçükkuyu Belediyesi öncülüğünde, İstanbul Kültür Sanat Vakfı (İKSV) tarafından yürütülen Ortaklaşa: Kültür, Diyalog ve Destek Programı kapsamında hayata geçiriliyor. Ayvacık Belediyesi ve Slow Food İda’nın da katkılarıyla, Adatepe, Süleymanköy ve çevresindeki belde ve ilçe merkezlerinde kültürel üretim destekleniyor.

HANiFE ÇETiN