Levrek (Dicentrarchus labrax)
Lezzetiyle dillere destan olan levrek, Boğaz’ın vazgeçilmezlerinden. Özellikle kıyı balıkçıları için her zaman gözde bir hedef.
Çipura (Sparus aurata)
Altın rengi pullarıyla tanınan çipura, hem lezzetiyle hem de yaygınlığıyla sofraların gözdesi olmaya devam ediyor.
İstavrit (Trachurus spp.)
Yaz aylarında sürüler halinde Boğaz’ı şenlendiren istavrit, küçük olmasına rağmen tadıyla büyük beğeni topluyor.
Sardalya (Sardina pilchardus)
Sürü halinde dolaşan bu küçük ama lezzetli balık, özellikle ızgara sevenlerin favorisi.
Uskumru (Scomber scombrus)
Açık denizlerde avlanan uskumru, Boğaz’ın yağlı ve doyurucu lezzetlerinden biri. Özellikle kış aylarında bereketli avlar yaşanıyor.
Kalkan (Scophthalmus maximus)
Değerli etiyle bilinen Kalkan balığı, hem avcıların hem de restoranların gözdesi. Boğaz’ın derin sularında rastlamak mümkün.
Barbunya (Mullus barbatus)
Rengi ve lezzetiyle fark yaratan barbunya, sığ sularda avlanıyor ve sofralara renk katıyor.
Kefal (Mugil cephalus)
Nehrin denize kavuştuğu bölgelerde sıkça karşılaşılan kefal, uygun yöntemlerle tutulduğunda oldukça lezzetli bir tür.
