Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ), bölgesel kalkınma hedefleri doğrultusunda önemli bir adım attı. Yükseköğretim Kurulu (YÖK) kararıyla üniversite bünyesinde Peynircilik Uygulama ve Araştırma Merkezi (PUAM) resmen kuruldu.
Merkez, özellikle coğrafi işaretli Ezine Peyniri başta olmak üzere Çanakkale ve çevresinin süt ürünlerinin kalitesini artırmayı, markalaşma sürecini hızlandırmayı ve bilimsel üretimle bölge ekonomisine katkı sağlamayı amaçlıyor.
Geleneksel Tatlar Bilimle Güçlenecek, Dünya Markası Çanakkale Peynirciliği Yolda!
PUAM, ÇOMÜ’nün akademik gücü ile Ezine Gıda İhtisas Organize Sanayi Bölgesi, Ezine Meslek Yüksekokulu ve Biga Meslek Yüksekokulu iş birliğiyle faaliyet gösterecek.
Merkezde, ürün geliştirme, kalite standartlarının oluşturulması, Ar-Ge projeleri ve inovasyon odaklı çalışmalar yapılacak. Rektör Prof. Dr. Ramazan Cüneyt Erenoğlu: "Bilim ve üretimi aynı masada buluşturuyoruz" Rektör Erenoğlu yaptığı açıklamada:
Merkezde, ürün geliştirme, kalite standartlarının oluşturulması, Ar-Ge projeleri ve inovasyon odaklı çalışmalar yapılacak. Rektör Prof. Dr. Ramazan Cüneyt Erenoğlu: "Bilim ve üretimi aynı masada buluşturuyoruz" Rektör Erenoğlu yaptığı açıklamada:
“PUAM, Çanakkale’nin zengin gıda mirasını geleceğe taşıyacak bir bilim ve üretim köprüsüdür. Üniversite-sanayi iş birliğini sözde değil, eylemde ortaya koyuyoruz. Ezine Peyniri gibi ürünlerimizi dünya markası yapma hedefindeyiz.”PUAM’ın Katkı Sağlayacağı Alanlar: Ezine Peyniri ve süt ürünlerinde standartların iyileştirilmesi Gıda sanayisine yönelik akademik danışmanlık ve proje desteği Üretici ve sanayi kuruluşlarıyla stratejik iş birlikleri Geleneksel üretim yöntemlerinin sürdürülebilir modern tekniklerle harmanlanması Ulusal ve uluslararası pazarlarda marka değeri artışı SEMA ELMAS
