Ev yapımı mayonez tarifi

Kendi mayonezinizi evde yapmak, hem lezzet hem de sağlık açısından mükemmel bir seçim olabilir. Hazır mayonezler genellikle koruyucu maddeler ve katkı maddeleri içerirken, ev yapımı mayonez taze malzemelerle hazırlanan, tamamen doğal bir seçenektir. Kendi damak zevkinize göre özelleştirebileceğiniz ev yapımı mayonez, salatalardan sandviçlere kadar birçok yemeğinizin lezzetini artırabilir. İşte basit malzemelerle, hızlıca hazırlayabileceğiniz ev yapımı mayonez tarifi.

YEMEK

19 Ağustos 2024 - 17:11

Evde taze ve lezzetli mayonez yapmak oldukça basit ve hızlıdır. Hazır mayonezlere kıyasla daha doğal ve kişisel tatlar ekleme fırsatı sunar. İşte ev yapımı mayonez tarifi:

Malzemeler:

1 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı, ayçiçek yağı veya kanola yağı tercih edilebilir)

1 yemek kaşığı limon suyu veya beyaz sirke

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı Dijon hardalı (isteğe bağlı, tat vermesi için)

Yapılışı:

Yumurtayı oda sıcaklığında bekletin. Mayonezin kıvamının ve lezzetinin tutarlı olması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.

Yumurtayı bir mutfak robotu, blender veya büyük bir kaseye kırın.

Üzerine limon suyu veya beyaz sirkeyi, tuzu ve Dijon hardalını ekleyin. (Hardal, mayoneze ekstra bir lezzet katmakla birlikte, isteğe bağlıdır.)

Yağı dikkatlice, yavaşça ve ince bir akış halinde ekleyin. Bu aşama oldukça önemlidir; yağı eklerken sürekli karıştırmak, mayonezin pürüzsüz ve kremsi bir kıvam almasını sağlar. Eğer mutfak robotu veya blender kullanıyorsanız, yağı eklerken düşük hızda karıştırın.

Yağı eklerken, karışımın hızla yoğunlaşmaya başladığını göreceksiniz. Karıştırmaya devam edin ve yağın tamamen emildiğinden emin olun. Mayoneziniz kremsi ve koyu bir kıvam almalıdır.

Mayonezinizin tadını kontrol edin ve gerekirse tuz, limon suyu veya sirke ekleyerek tatlandırın.

HABER MERKEZİ