Günün Yemeği: Lezzetli ve pratik domates çorbası tarifi

Malzemeler:

5 adet olgun domates

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı un

4 su bardağı tavuk veya sebze suyu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz şeker

1/2 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)

Taze fesleğen veya nane yaprakları (süslemek için)

Yapılışı:

Domatesleri Hazırlama: Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Kuru soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın.

Soğan ve Sarımsağı Kavurma: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun.

Un Ekleyin: Kavrulan soğan ve sarımsağa unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Unun rengi değişmeden kavrulması yeterlidir.

Domatesleri Ekleyin: Doğradığınız domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.

Tavuk veya Sebze Suyu: Tencereye tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edin. Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

Blender ile Pürüzsüzleştirme: Çorbayı ocaktan alın ve bir blender veya el blendırı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Çorbanın daha kremsi olmasını isterseniz, bu aşamada süt veya kremayı ekleyebilirsiniz.

Servis: Çorbayı tekrar ocağa alın ve bir taşım kaynatın. Sıcak olarak servis yapın. Üzerini taze fesleğen veya nane yaprakları ile süsleyerek sofralarınıza şıklık katabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu lezzetli ve besleyici domates çorbası tarifi ile hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Sofralarınıza sağlık ve lezzet getirsin!

HABER MERKEZİ