Haftalık Osmanlı Mutfağı yemek listesi

İşte bu haftanın öne çıkan Osmanlı mutfağı yemekleri:

Pazartesi:

Hünkar Beğendi: Etin, közlenmiş patlıcan ve beşamel sosla buluştuğu nefis bir ana yemek.

Çörek: Osmanlı dönemine ait, tarçın ve fındıkla lezzetlendirilmiş sıcak çörek.

Salı:

Kısır: Bol zeytinyağlı, taze otlarla hazırlanan, Osmanlı sofralarının vazgeçilmezi olan kısır.

Kabak Çorbası: Kabağın, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirildiği, hafif bir çorba.

Çarşamba:

İçli Köfte: Bulgur ve etin muazzam uyumu, Osmanlı mutfağının sevilen köftelerinden.

Sütlaç: Osmanlı tatlılarından biri olan, hafif sütlü tatlı.

Perşembe:

Kuzu Tandırlık: Kuzu etinin yavaşça pişirilip, baharatlarla tatlandırıldığı enfes bir ana yemek.

Zeytinyağlı Enginar: Osmanlı mutfağının sağlıklı ve hafif seçeneklerinden biri.

Cuma:

Börek: İçinde peynir ve ıspanak bulunan, ince yufkaların kat kat sıralandığı börek.

Havutlu Çörek: Tatlı ve tuzlunun harmanlandığı, Osmanlı'ya özgü bir çörek türü.

Cumartesi:

Hamsi Tava: Karadeniz’e özgü hamsinin, Osmanlı dönemine ait geleneksel tarifle tavada pişirilmesi.

Kadayıf: Osmanlı mutfağının en sevilen tatlılarından biri, şerbetli ve çıtır kadayıf.

Pazar:

Fırın Tavuk: Osmanlı mutfağında, zeytinyağı ve baharatlarla fırınlanan tavuk.

İrmik Helvası: Tatlı krizlerine iyi gelen, irmik ve tereyağının mükemmel uyumu.

Bu haftalık menü, Osmanlı mutfağının geleneksel yemeklerini tatmak isteyenler için mükemmel bir fırsat sunuyor. Geçmişin lezzetleri, modern yorumlarla sunularak, hem nostalji hem de gastronomi keyfi yaşatıyor.

İLKİM ERGENE ÇALIK