Etiketi Okumadan Bal Almayın!
İlk kural: Etiket kontrolü. Gerçek balın içeriğinde sadece “bal” yazmalı. Koruyucu madde, glikoz şurubu veya aroma gibi katkılar varsa, o baldan uzak durun!
Renk ve Kıvam En Büyük İpucu
Hakiki bal, genellikle koyu renkli ve yoğun kıvamlıdır. Mevsime ve arıların topladığı nektara göre farklılık gösterse de, açık renkli ve su gibi akışkan olan ballar genellikle şüphelidir.
Tadına Dikkat!
Gerçek balın tadı yoğun, hafif ekşimsi ve çiçeksi bir aromaya sahiptir. Aşırı tatlı ve yapay aromalar, sahte bal olasılığını artırır.
Cam Kavanoz Testiyle Gerçeği Ortaya Çıkarın
Bir kaşık balı cam bardağa dökün. Hakiki bal dibe çökerken, sahte bal hızla suya karışır. Basit ama etkili bir yöntem!
Su Testiyle Sahteyi Ele Verin
Balı bir bardak suya kaşıkla bırakın. Gerçek bal dibe çöker, çözünmez. Sahte bal ise anında çözülür.
Kristalleşme: Korkmayın, Doğallığın İşareti!
Gerçek bal zamanla kristalleşir. Beyaz ve sert şeker kümeleri oluşabilir. Bu, balın katkısız ve doğal olduğunun göstergesidir.
Alev Testiyle Balı Yakarak Sınayın
Bir çay kaşığı balı peçeteye sürün ve yakın. Doğal bal alev alır, sahte bal ise yanmaz ya da zor yanar. Bu test evde kolayca uygulanabilir.
Sürülme Testiyle Yapısını İnceleyin
Gerçek bal, ekmek veya kraker üzerine kolayca yayılır. Sahte bal ise yağlı ve yapışkan olup yayılmaz, dağılır.
Viskozite Testi: Damla Damla Gerçeklik
Kaşıktaki balı ters çevirin. Gerçek bal, yavaş yavaş damlar. Hızlı akan ve ip gibi süzülen bal ise genellikle sahtedir.
Doğal Bal Antiseptiktir
Hakiki balın yara üzerine sürüldüğünde iyileştirici etkisi vardır. Bu yönüyle de katkılı ürünlerden ayrılır.
Balın Gerçek Olduğunu Nasıl Anlarsınız?
Renk, tat, kıvam ve etiket bilgileri kadar üretici firma da önemlidir. Seğmen gibi uluslararası standartlara uygun, analiz raporlarıyla güvenilirliğini kanıtlamış markaları tercih etmek sağlığınızı korur.
Balı Nasıl Saklamalısınız?
Gerçek balı serin, kuru ve güneş görmeyen yerde; cam kavanozda saklayın. Buzdolabına koymak kristalleşmeyi hızlandırabilir ama bu bozulduğu anlamına gelmez.
Doğal Balın Faydaları Saymakla Bitmez!
Enerji verir, bağışıklığı güçlendirir, cilde ve sindirime iyi gelir. Ancak bu faydaların tamamı yalnızca hakiki bal tüketildiğinde geçerlidir.
HABER MERKEZİ
