Kahvaltı Sofralarına Sıcacık Dokunuş: Mis Kokulu Patatesli Bazlama Tarifi!

Bu enfes patatesli bazlamalar, özellikle kalabalık kahvaltıların vazgeçilmezi olmaya aday. Şimdi gelin, bu sıcacık lezzeti mutfağınıza taşımak için adım adım tarife geçelim!

Malzemeler:

Hamur için:

4 su bardağı un

1 paket instant maya (10 gr)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

3 yemek kaşığı yoğurt

İç Harç için:

4-5 adet orta boy patates

1 adet kuru soğan

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber, kırmızı biber (damak zevkinize göre ayarlayın)

Yapılışı:

Hamurun Hazırlanışı:

Büyük bir yoğurma kabına unu eleyin. Ortasını havuz şeklinde açarak içine maya, tuz ve şekeri ekleyin.

Havuzun ortasına ılık süt, ılık su ve yoğurdu ilave edin. Tüm malzemeyi yavaşça karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.

Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle veya temiz bir bezle kapatın ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun bu süre içinde iki katına çıktığını göreceksiniz.

İç Harcın Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir çatal yardımıyla veya patates eziciyle püre haline getirin.

Kuru soğanı yemeklik olarak ince ince doğrayın. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

Kavurduğunuz soğanları, hazırladığınız patates püresine ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ilave ederek tüm malzemeyi iyice karıştırın. İç harcınız hazır!

Bazlamaların Hazırlanışı:

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak bezeler oluşturun.

Unlanmış tezgah üzerinde, hazırladığınız bezeleri merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın.

Açtığınız hamurların ortasına, hazırladığınız patatesli harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun.

Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine doğru kapatarak birleştirin ve tekrar yuvarlak bir form verin. Ardından elinizle hafifçe bastırarak bazlamaları düzleştirin.

Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız bazlamaları tek tek tavaya alın ve her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Pişen bazlamaları tavadan alın.

Sıcak olarak servis yapacağınız patatesli bazlamaları, tereyağı, peynir çeşitleri veya yoğurt ile birlikte sunarak kahvaltı sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.