Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
Hazırlık: İlk olarak, süt, toz şeker, mısır nişastası ve pirinç ununu bir tencereye alın. Karışım pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpıcı ile karıştırın.
Pişirme: Tencereyi orta ateşe yerleştirip karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde tereyağını ve vanilini ekleyin. Karışımın homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
Kazandırma: Geniş bir tepsiyi hafifçe ıslatın ve üzerine pudra şekerini eşit bir şekilde serpin. Muhallebiyi tepsiye döküp düzeltin. Tepsiyi ocak üzerine yerleştirip altını kısık ateşte pişirin. Kazan dibinin karamelize olmasını sağlamak için tepsiyi ara ara hareket ettirin.
Servis: Pişen kazandibini ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Kazandibi: Geleneksel Türk mutfağının bu eşsiz lezzeti, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Çay saatlerinde ve özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek kazandibi, pratik yapımıyla da tercih ediliyor.
Kazandibi, geleneksel tarifine sadık kalınarak hazırlandığında, herkesin beğenisini kazanan bir tatlı olarak sofralarda yerini alıyor. Geleneksel lezzetleri denemek isteyenler için bu tarif, mutfakta keyifli zaman geçirmenin en tatlı yolu.
SEMA ELMAS
Yapılışı:
Hazırlık: İlk olarak, süt, toz şeker, mısır nişastası ve pirinç ununu bir tencereye alın. Karışım pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpıcı ile karıştırın.
Pişirme: Tencereyi orta ateşe yerleştirip karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde tereyağını ve vanilini ekleyin. Karışımın homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
Kazandırma: Geniş bir tepsiyi hafifçe ıslatın ve üzerine pudra şekerini eşit bir şekilde serpin. Muhallebiyi tepsiye döküp düzeltin. Tepsiyi ocak üzerine yerleştirip altını kısık ateşte pişirin. Kazan dibinin karamelize olmasını sağlamak için tepsiyi ara ara hareket ettirin.
Servis: Pişen kazandibini ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Kazandibi: Geleneksel Türk mutfağının bu eşsiz lezzeti, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Çay saatlerinde ve özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek kazandibi, pratik yapımıyla da tercih ediliyor.
Kazandibi, geleneksel tarifine sadık kalınarak hazırlandığında, herkesin beğenisini kazanan bir tatlı olarak sofralarda yerini alıyor. Geleneksel lezzetleri denemek isteyenler için bu tarif, mutfakta keyifli zaman geçirmenin en tatlı yolu.
SEMA ELMAS
