Kurban kesimi sırasında dikkat edilmesi gereken temel kurallar şu şekilde sıralandı:
Dini Ölçülere Uygunluk
Kurban edilecek hayvanların İslami usullere uygun olması gerekiyor. Koyun ve keçinin en az bir yaşında, sığır ve mandanın iki yaşını doldurmuş, devenin ise beş yaşını tamamlamış olması gerekiyor. Hayvanın kör, topal, hasta, aşırı zayıf ya da organlarının eksik olmaması da önem taşıyor. Kesim sırasında besmele çekilmesi ve işlemin ehil kişiler tarafından gerçekleştirilmesi gerekiyor.
Veteriner Kontrolü ve Belgeler
Kurbanlık hayvanların sağlıklı ve aşılı olması, veteriner sağlık raporu, kulak küpesi, hayvan pasaportu ve nakil belgesi gibi belgelerin eksiksiz bulunması zorunlu. Gebe veya damızlık niteliği taşıyan dişi hayvanların kurban edilmemesi gerektiği ifade ediliyor. Bu uygulama hem hayvan refahı hem de üretim sürdürülebilirliği açısından önem taşıyor.
Kesim Yerleri ve Usuller
Kesimlerin Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan onay almış mezbahalarda ya da il ve ilçe kurban hizmetleri komisyonları tarafından belirlenen alanlarda yapılması gerekiyor. Kesim işlemlerinin, “Kasaplık Belgesi” ya da “Kesim Elemanı Kurs Bitirme Belgesi” olan kişiler tarafından gerçekleştirilmesi gerektiği belirtiliyor.
Çevre ve Halk Sağlığına Dikkat
Kesim işlemi sırasında çevreye zarar verilmemesi, atıkların açık alanlara bırakılmaması, kanın akıtılmasının kontrollü yapılması gerekiyor. Etlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesi, sakatatların çöpe atılmaması ve hayvanlardan insanlara bulaşabilecek hastalıklara karşı önlem alınması gerektiği bildirildi.
Hisse Sahipleri Dışındaki Kişilere Uyarı
Kurban kesim alanlarına, hisse sahipleri dışındaki kişilerin gitmemesi tavsiye ediliyor. Kalabalığın azaltılması, hem düzenli bir kesim ortamı sağlanması hem de olası sağlık risklerinin en aza indirilmesi amacıyla öneriliyor.
Yetkililer, kurban kesimlerinin hem dini vecibelere hem de toplumsal sorumluluklara uygun bir şekilde yapılmasının önemine dikkat çekerek, vatandaşları belirlenen kurallara uymaya davet etti.
HABER MERKEZİ
