Gazeteci Ahmet Ertan geçtiğimiz gün sosyal medya hesabından bu kareyi paylaştı. Unutulmaya yüz tutmuş sündürmeyi takipçilerine hatırlatan Ahmet Bey şunları yazdı, “Bir Kazdağları lezzeti.. 'SÜNDÜRME'Yİ UNUTTUK MU? Ben yemek tarifi vermiyorum.. Artık unutulmaya yüz tutan bir Kazdağları lezzetini size anımsatmak istedim o kadar.. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında sofranızda bulunması gereken harika bir tat olan 'Sündürme' tarifinin nasıl yapıldığını paylaşmak istiyorum.
Tarifini Kazdağı yörüklerinden aldım. Ustası diyor ki; Keçi peyniri, mutlaka Kazdağları'nın kekik kokulu 'çoban yapımı' peynirlerden olacak ve eğer peynir buzdolabında ise, çıkartılıp dışarıda iki gün dinlendirildikten sonra sündürme yapılacak.. Malzemeler; 2 adet yumurta, 3 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kasesi rendelenmiş tak yağlı keçi peyniri, tuz. Hazırlanışı; Tavada tereyağını eritin. Eriyen yağa kaşar peyniri ilave ederek sünmeye başlayana kadar pişirin. Son olarak yumurta ve tuz ilave ederek karıştırın pişince servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun” dedi. Bizler de Ahmet Bey’e bize bu hatırlatmayı yaptığı için teşekkür ederiz.
Tarifini Kazdağı yörüklerinden aldım. Ustası diyor ki; Keçi peyniri, mutlaka Kazdağları'nın kekik kokulu 'çoban yapımı' peynirlerden olacak ve eğer peynir buzdolabında ise, çıkartılıp dışarıda iki gün dinlendirildikten sonra sündürme yapılacak.. Malzemeler; 2 adet yumurta, 3 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kasesi rendelenmiş tak yağlı keçi peyniri, tuz. Hazırlanışı; Tavada tereyağını eritin. Eriyen yağa kaşar peyniri ilave ederek sünmeye başlayana kadar pişirin. Son olarak yumurta ve tuz ilave ederek karıştırın pişince servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun” dedi. Bizler de Ahmet Bey’e bize bu hatırlatmayı yaptığı için teşekkür ederiz.
