Yeni yıla 1 kala

Yeni bir yılı karşılamak özeldir, özel olan bu gecenin, çoğunlukla yeme ve içme odaklı düşünüldüğü bir gerçek ancak yine de her zaman bahsettiğimiz sağlıklı beslenme alışkanlıklarını, ölçülü ve dengeli beslenme kurallarını bir gece bile olsa bir tarafa bırakmak doğru değil. Çünkü sağlıklı alışkanlıklar edinmiş vücudunuzun yeni yılın ilk gününe gaz şikayetleri, şişkinlik ve hazımsızlıkla başlamasını istemeyiz.Bu yüzden bazı beslenme ilkelerine dikkat etmek yeni yılı sağlıkla karşılamanıza yardımcı olacaktır.

 

Öncelikle yılbaşı sabahına hafif bir kahvaltıyla başlayın

Kahvaltıda süt ve yulaf gevreği veya peynir, tam buğday ekmeği, domates-salatalıktan oluşan hafif bir kahvaltı seçebilirsiniz.

 

Öğle yemeğine gelince;

Akşam et tüketeceksek, öğle yemeğini hafif ve sebze ağırlıklı tüketmekte fayda var. Örneğin 1 tabak sebze yemeği, bol salata ve ayran ya da yoğurt yanında 1 dilim tam buğday ekmeği veya 1 kase çorbadan oluşan bir mönü tercih edebilirsiniz.

 

Akşamüzeri kan şekerimizin düşmesini ve akşam yemeği saatin de çok acıkmanızı engellemek amacıyla düşük kalori içerikli süt yada yoğurt(probiyotik de olabilir) tüketin.

 

Yeni yıla, lezzetli, zengin ve sağlıklı bir sofrayla girmek için

Yılbaşı sofralarında bulunan besinlerin birçoğu yüksek kalori ancak düşük besin değerine sahiptir. Yine de sofrada bulunan besinleri seçmek ve doğru tercihler ile geceyi tamamlamak sizin elinizde. .

 

Geceye ordövr tabağı ile başlayabilir, peynir ve yoğurtlu mezelerden miktarınca tercih edebilirsiniz. Tabaktan seçeceğiniz üç çeşit mezeden birer çatal almak yeterli olacaktır.

 

Sofralarda mutlaka yeşil salata bulundurun. Az yağlı, sebze ağırlıklı, peynir veya yoğurtla hazırlanmış mezeleri tercih edin.

 

Kızartma ve kavurma yöntemleriyle pişirilmiş besinler yerine haşlama, ızgara, buğulama veya fırında pişmiş besinleri tercih edin.

 

Ana yemekte hindi veya balıketi gibi daha kolay hazmedilen beyaz eti tercih edebilirsiniz. Yanında ise ızgara sebze ve yeşil salatalardantüketebilirisiniz..

 

Yılbaşı tatlısı olarak hamur ve kızartma tatlılardan uzak durarak, cevizli kabak tatlısı gibi meyve tatlılarını veya sütlü tatlıları tercih edilebilirsiniz.

 

Yeni yılın ilk günü bunlara dikkat edin

Güne mutlaka 1-2 bardak su ile başlayın. Gün boyunca 8-10 bardak suyu mutlaka tamamlayın. Alkolün ve yemeği fazla tüketmenin etkilerini ortadan kaldırmak için su gereklidir.

Yılbaşı gecesi yemeği ve alkolü kaçırdığımızı düşünürsek; yeni yılın ilk gününü hafif öğünlerle geçirmeliyiz. Hafif ve dengeli bir kahvaltı yapmalıyız. Alkolün yaratacağı kan şekeri düşüklüğünü önlemek için kahvaltı öğünü ve ara öğünler önemli hale gelmektedir.

Öğle ve akşam yemeklerinizin hafif olmasına özen gösterin. Çorba, zeytinyağlı sebze yemeği, haşlanmış tavuk veya ızgara balık, salata, yoğurt, tam tahıl ekmeği ve ürünleri öğünlerinizde tüketebileceğiniz sağlıklı besinlerdir.

Bir öğünde meyve ve sebze bol miktarda tüketilmelidir. Özellikle avokado ve ananas içerdiği enzimler sayesinde alkolün yarattığı ödem ve şişkinliği alacaktır.