• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • VEFAT
  • GÜNCEL
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • MAGAZİN
  • SEYAHAT
  • MEKAN
  • RESMİ İLAN
  • METEOROLOJİ BiL BAKALIM ŞEHİR RÖPORTAJ DEDiKODU ASAYİŞ ASTROLOJİ GÜNDEM BİLİM ÇEVRE DÜNYA EĞİTİM İŞ DÜNYASI KÜLTÜR - SANAT SAĞLIK SPOR TEKNOLOJİ TELEVİZYON TURİZM YAŞAM YEMEK
  • Ara
SON DAKİKA:
14:28
Marmara Denizi'nde deprem
14:18
Lapseki Dişbudak Köyü'ndeki orman yangını kontrol altına alındı
14:10
Muğla Milas, Manisa Saruhanlı yangınları kontrol altına alındı
13:22
Vali Toraman, Lapseki Dişbudak Köyü’ndeki orman yangınını takip etti
12:48
Lapseki Dişbudak Köyü'nde orman yangını
10:49
Geleneksel Aşure Tarifi
Video Galeri Foto Galeri Yazarlar Üye Paneli
A
Büyüt
A
Küçült
  1. Haberler
  2. YAZARLAR
  3. 16 Ekim Dünya Ekmek Günü
YAZARLAR
Yayınlanma: 17 Ekim 2018 - 15:46

16 Ekim Dünya Ekmek Günü

16 Ekim Dünya Ekmek günü, medyada pek çok etkinlik, protesto, bilgi ile karşılaşabilirsiniz

YAZARLAR
17 Ekim 2018 - 15:46
2 dk okunma süresi
TAKİP ETTAKİP ET
Dinle
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
16 Ekim Dünya Ekmek Günü

16 Ekim Dünya Ekmek günü, medyada pek çok etkinlik, protesto, bilgi ile karşılaşabilirsiniz.
Ekmek geleneksel olarak temel gıda maddemiz, baş tacımız. Kelime anlamı olarak baktığımızda tahıl unundan yapılmış hamurun fırında sacda veya tandırda pişirilmesiyle yapılan yiyecek.
Daha önceleri tek tip ekmek tüketen ve ekmeğini kendi üreten bir toplumken şu an ekmek reyonlarında ve fırınlarda onlarcasını bulmak mümkün. Evde ekmek yapmak için ise onlarca un mevcut.
Genellikle tahıllar, tüketime hazır hale getirilirken çeşitli işlemlere tabi tutulurlar. Tahılların işlenmesi, onları esmerden beyaza çevirir, ancak besin değerlerini de azaltır. Tam tahıllılar birçok vitamin lif ve antioksidanları içerir. Rafine edilmiş tahıllarda ise buğday veya çavdar tanesinin kabuğu ve çekirdek katmanları soyulmuş oluyor. Tahılların işlenmesi; vitamin, mineral, lif ve sağlığa faydalı fitokimyasallarda yüksek oranlarda kayıplar oluşmasına neden olur.
Tam tane tahıllılar kepek, endosperm ve tohum kısımlarınıbirlikte içermeleri sebebiyle, protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindirler. Aynı zamanda kompleks karbonhidrat yapısıyla kan şekerinin dengelenmesini sağlar ve hızlı acıkmayı önler. Lif kaynağı olduğu için bağırsak sağlığı için önemlidir. Yapılan araştırmalar da tam tane tahıllı besinlerin diyabet, kanser ve kalp sağlığı hastalıklarının riskini azalttığını söylüyor.
Örneğin beyaz un üretimi sırasında kepek ve rüşeym bölümlerinin uzaklaştırılması unun raf ömrünü ve ekmek yapım kalitesini geliştirirken, bu bölümlerin protein, lif, vitamin ve mineral bakımından endosperm(unsu öz) kısmından daha zengin olması nedeniyle unun besin değeri düşüyor. Tam tane tahıl unları besin değeri bakımından beyaz undan daha zengin olduğundan, bu unlarla yapılan ekmek de beyaz ekmeğe kıyasla besin değeri bakımından daha üstündür.
Ekmek tüketimindeki temel noktamız günlük almamız gereken miktar ve hangi çeşit ekmek tüketilmesi gerektiğidir.Glutenintoleransı ya da maya allerjiniz varsa tercihleriniz ona göre şekillenir.
Ekmek ve yerine geçen ürünlerin (un ile hazırlanmış )tüketim zamanları kişilerin günlük biyoritimlerine göre ve yaşam tarzlarına göre de farklılık gösterirler.
Günlük beslenmemizde enerjinin %50-60’ını karbonhidrat grubundan sağlarız. Kilo vermek, gebelik hamilelik gibi özel dönemler, sporcu beslenmesi veya genç ve çocukların beslenmesi dâhil günlük yaşamda ekmek temel karbonhidrat kaynağı olarak dengeli bir şekilde beslenmenin içinde yer alır.
Tüketebileceğiniz kadar ekmek almak, ekmek israfını önlemede en büyük adımdır. Dilimlenmiş ekmekleri tercih ederseniz, tüketmediğiniz dilimleri buzdolabında saklayabilir, sonrasında ısıtarak kullanabilirsiniz.
Sağlık ve ağız tadı ile kalın..

EDİTÖR
Didem Güner
Didem Güner
İlginizi Çekebilir
KAPARO (Bağlanma) PARASININ İADESİ
KAPARO (Bağlanma) PARASININ İADESİ
Balık Sezonu Açıldı
Balık Sezonu Açıldı
Fal’an filan..
Fal’an filan..
Taşınmaz ticaretinde yeni bir sayfa
Taşınmaz ticaretinde yeni bir sayfa
ilan.gov.tr
Son Haberler
Marmara Denizi'nde deprem
Marmara Denizi'nde deprem
Lapseki Dişbudak Köyü'ndeki orman yangını kontrol altına alındı
Lapseki Dişbudak Köyü'ndeki orman yangını kontrol altına alındı
Muğla Milas, Manisa Saruhanlı yangınları kontrol altına alındı
Muğla Milas, Manisa Saruhanlı yangınları kontrol altına alındı
Milletvekili Güneşhan'dan tepki;
Milletvekili Güneşhan'dan tepki; "Demokrasi mücadelemizden geri adım...
Vali Toraman, Lapseki Dişbudak Köyü’ndeki orman yangınını takip etti
Vali Toraman, Lapseki Dişbudak Köyü’ndeki orman yangınını takip...
Gökçeada Belediyesi’nden aşure ikramı
Gökçeada Belediyesi’nden aşure ikramı
Lapseki Dişbudak Köyü'nde orman yangını
Lapseki Dişbudak Köyü'nde orman yangını
İYİ Parti Heyeti Yangın Bölgesinde: “Milletimizin Yanındayız”
İYİ Parti Heyeti Yangın Bölgesinde: “Milletimizin Yanındayız”
Çok Okunan Haberler
İzmir'de yeni bir orman yangını daha başladı
İzmir'de yeni bir orman yangını daha başladı
Marmara bölgesinde korkutan deprem: İstanbul ve çevre iller sallandı
Marmara bölgesinde korkutan deprem: İstanbul ve çevre iller sallandı
Çanakkale’de Kuvvetli Rüzgar ve Fırtına Uyarısı
Çanakkale’de Kuvvetli Rüzgar ve Fırtına Uyarısı
Antre Takas Pazarı’nda dayanışma ve paylaşım rüzgarı
Antre Takas Pazarı’nda dayanışma ve paylaşım rüzgarı
BİM 04-08 Temmuz 2025 indirimlerinde hangi ürünler var?  işte katalog...
BİM 04-08 Temmuz 2025 indirimlerinde hangi ürünler var? işte katalog...
Başkan Erkek'ten 1 Temmuz Denizcilik ve Kabotaj Bayramı mesajı
Başkan Erkek'ten 1 Temmuz Denizcilik ve Kabotaj Bayramı mesajı
Geyikli-Bozcaada hattında ek sefer
Geyikli-Bozcaada hattında ek sefer
Başkan Serkan Zehir: “Harman vakti, çiftçinin bayramıdır”
Başkan Serkan Zehir: “Harman vakti, çiftçinin bayramıdır”
12 İlde Dev Dolandırıcılık Operasyonu: 3 Milyar TL'lik Vurgun Ortaya Çıkarıldı!
12 İlde Dev Dolandırıcılık Operasyonu: 3 Milyar TL'lik Vurgun Ortaya...
Çanakkale’de Emeklilerden Ortak Ses: “Geçinemiyoruz!”
Çanakkale’de Emeklilerden Ortak Ses: “Geçinemiyoruz!”
Son Yorumlananlar
Çanakkale İskele bölgesinde trafik kilitlendi
Çanakkale İskele bölgesinde trafik kilitlendi
Çanakkale İl Özel İdaresi Sahipsiz Hayvanlar Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi Hizmete Açıldı
Çanakkale İl Özel İdaresi Sahipsiz Hayvanlar Bakım ve Rehabilitasyon...
Barış Kordonu'nda seyyar satıcılara müdahale
Barış Kordonu'nda seyyar satıcılara müdahale
Çan'da tır konvoylu düğün!
Çan'da tır konvoylu düğün!
Eğitim-Sen'den okullarda kadrolu temizlik personeli talebi
Eğitim-Sen'den okullarda kadrolu temizlik personeli talebi
Çanakkale Cuma Pazarı 27 Haziran 2025 fiyat listesi
Çanakkale Cuma Pazarı 27 Haziran 2025 fiyat listesi
“Tung Tung Tung Sahur” ve “Ballerina Cappuccino”: Absürd Dijital Evrenin İki Karakteri
“Tung Tung Tung Sahur” ve “Ballerina Cappuccino”: Absürd Dijital...
Bayramiç Barajı su seviyesi kritik düzeye düştü
Bayramiç Barajı su seviyesi kritik düzeye düştü
Sümer
Sümer

Ana Sayfa
VEFAT
GÜNCEL
SİYASET
EKONOMİ
MAGAZİN
SEYAHAT
MEKAN
RESMİ İLAN
METEOROLOJİ
BiL BAKALIM
ŞEHİR
RÖPORTAJ
DEDiKODU
ASAYİŞ
ASTROLOJİ
GÜNDEM
BİLİM
ÇEVRE
DÜNYA
EĞİTİM
İŞ DÜNYASI
KÜLTÜR - SANAT
SAĞLIK
SPOR
TEKNOLOJİ
TELEVİZYON
TURİZM
YAŞAM
YEMEK
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Vefatlar
Yerel Haberler
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Gazete Arşivi
Karikatürler
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • DEDiKODU
  • FALCI
  • GÜNCEL
  • MAGAZİN
  • RESMİ İLAN
  • RÖPORTAJ
  • SİYASET
  • SPOR
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Biyografiler
  • Vefatlar
  • Üye Paneli
  • Yerel Haberler
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Gazete Arşivi
  • Karikatürler
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilmeden kullanılamaz.