Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından düzenlenen Su Ürünleri Resmi Kontrol Eğitim Toplantısı, Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ev sahipliğinde Kepez Şehit Cevdet Korkmaz Uygulama Oteli’nde başladı.
01 – 04 Eylül 2025 tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan eğitim programına, Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen 16 ilden 35 teknik personel katılıyor.
Açılış Konuşmalarıyla Start Verildi
Toplantının açılışında Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürü Ergün Demirhan ve Gıda ve Yem Kontrol Daire Başkanı Mehmet Mendiris birer konuşma yaptı.
Ergün Demirhan, su ürünleri sektörünün ülke ekonomisi ve gıda güvenliği açısından önemine dikkat çekerek, “Bu tür eğitimlerle hem resmi kontrol süreçlerini güçlendiriyoruz hem de sahada daha etkin uygulamalarla tüketiciye güvenilir gıda ulaştırmayı hedefliyoruz.” dedi.
Mehmet Mendiris ise, su ürünleri sektörünün uluslararası ticarette yükselen bir değer olduğunu belirterek, “Resmi kontrollerde standardizasyonu sağlamak ve uzman personelin bilgi birikimini artırmak, hem iç piyasada hem de ihracatta güvenilirliği pekiştirecektir.” ifadelerini kullandı.
Eğitimde Ele Alınacak Konular
Toplantı kapsamında katılımcılara, teorik bilgilerin yanı sıra uygulamalı eğitimler de verilecek. Programda öne çıkan başlıklar:
Balık etinin yapısı ve tazelik kriterleri
Hijyen ve mikrobiyolojik kriterler
HACCP prensipleri ve tetkik uygulamaları
İhracat ve ithalat prosedürleri
Numune alma ve resmi kontrol mevzuatı
Katılımcılar, eğitim süresince hem mevzuat odaklı bilgiler edinecek hem de pratik uygulamalarla sahadaki deneyimlerini geliştirme fırsatı bulacak.
Saha Ziyaretiyle Uygulama
Eğitim toplantısının önemli bir aşaması da saha ziyaretleri olacak. Katılımcılar, su ürünleri işleme tesislerini ve üretim alanlarını inceleyerek, teoride edindikleri bilgileri sahada gözlemleme imkânı bulacak. Bu ziyaretlerle resmi kontrol süreçlerinin nasıl daha etkin uygulanabileceğine dair pratik örnekler yerinde değerlendirilecek.
Gıda Güvenliği İçin Stratejik Adım
Uzmanlara göre bu tür eğitimler, gıda güvenliği zincirinde kritik bir rol oynuyor. Su ürünleri sektöründe uygulanan resmi kontrollerin etkinliği, yalnızca tüketici sağlığını değil aynı zamanda Türkiye’nin uluslararası pazardaki rekabet gücünü de doğrudan etkiliyor.
Bu nedenle toplantının çıktılarının, hem iç tüketimde güvenilir gıdanın sağlanmasına hem de ihracatta Türk su ürünlerinin marka değerinin artırılmasına katkı sunması bekleniyor.
Çanakkale’nin Ev Sahipliği
Çanakkale, deniz ve su ürünleri potansiyeliyle Türkiye’nin önde gelen illeri arasında yer alıyor. Bu nedenle kentin, böyle bir ulusal eğitim toplantısına ev sahipliği yapması da ayrı bir önem taşıyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, organizasyon süresince hem katılımcıların teknik ihtiyaçlarını karşılayacak hem de Çanakkale’nin zengin deniz kültürünü tanıtma fırsatı bulacak.
Dört gün sürecek Su Ürünleri Resmi Kontrol Eğitim Toplantısı, su ürünleri sektöründe kaliteyi, güvenilirliği ve uluslararası standartlara uyumu güçlendirmeyi hedefliyor. Katılımcıların edineceği bilgiler, yalnızca kendi illerinde değil, tüm Türkiye’de gıda güvenliği uygulamalarına katkı sağlayacak.
Yorumlar
Kalan Karakter: