Ramazan ayında oruç tutmak hem sindirim sistemini hem de ruhsal dengeyi olumlu yönde etkileyebiliyor. Ancak bu süreçte yapılan beslenme hataları, beklenen faydanın tam tersine sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Medicana Sağlık Grubu Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Beyza Vural Öten, oruç tutarken vücudu yormayan, dengeli ve bilinçli bir beslenme düzeninin önemine dikkat çekti.
Uzman isim, özellikle iftar ve sahurda yapılan hataların mide problemlerinden kan şekeri dalgalanmalarına kadar birçok olumsuz sonuca neden olabileceğini vurguladı.
HIZLI VE AĞIR YEMEK SAĞLIK SORUNLARINA DAVETİYE ÇIKARIYOR
Uzun süren açlığın ardından hızlı ve kontrolsüz şekilde yemek yemenin sindirim sistemini zorladığı belirtiliyor. Mide hazımsızlığı, mide krampı, reflü, hipertansiyon ve kan şekeri dengesizliği gibi sorunların temelinde çoğu zaman yanlış iftar alışkanlıkları yer alıyor.
Şekerli içecekler, beyaz ekmek, pirinç ve patates gibi yüksek glisemik indeksli gıdaların kan şekerinde ani yükseliş ve ardından hızlı düşüşe yol açtığını belirten Dyt. Beyza Vural Öten, bu durumun iftar sonrası halsizlik, yorgunluk ve ani uyku isteğine neden olabileceğini ifade etti. Enerji kaybının önüne geçmek için dengeli bir öğün planlamasının şart olduğu vurgulandı.
İFTARDA MASADAN DOYMUŞ OLARAK KALKMAYIN
Uzmanlara göre iftar öğünü hafif ve kontrollü başlamalı. İlk olarak bir bardak su içilmesi ve ardından çorba ile mideyi rahatlatacak hafif besinlerin tercih edilmesi öneriliyor. Yemek süresinin 20-25 dakikaya yayılması, tokluk sinyallerinin beyne ulaşmasını sağladığı için aşırı yemenin önüne geçebiliyor.
Çorbadan sonra 5-10 dakika ara verilmesi gerektiğini belirten Dyt. Öten, öğün sıralamasının da önemli olduğunu ifade etti. Önce protein ağırlıklı bir yemek, ardından sebze ve salata, en son ise karbonhidrat grubu olan ekmek, pilav ve makarna gibi besinler tüketilmeli. Kızartma ve aşırı yağlı yemeklerden kaçınılması gerektiği vurgulandı.
Metabolizmayı yormamak ve sindirimi kolaylaştırmak için porsiyon kontrolünün büyük önem taşıdığı ifade edildi.
SAHURDA DOĞRU TERCİH: KAHVALTI MODELİ
“Sahurda ne kadar çok yersem o kadar tok kalırım” düşüncesinin yanlış olduğuna dikkat çekiliyor. Tokluk süresinin yenen yemeğin miktarına değil, içeriğine bağlı olduğu belirtiliyor. Sahurda gün boyu kan şekerini dengede tutacak besinlerin tercih edilmesi gerekiyor.
Yumurta, peynir, yoğurt, cacık gibi protein kaynakları; bol lifli çiğ sebzeler ve sağlıklı yağlar sahur için önerilen besinler arasında yer alıyor. Avokado, ceviz, badem gibi sağlıklı yağ kaynakları ile koyu yeşil yapraklı sebzeler, turp, pancar ve havuç gibi çiğ sebzelerin tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Yoğun karbonhidrat içeren hamur işleri, pilav ve makarna gibi yiyeceklerin ise metabolize olurken yüksek miktarda su çektiği ve ertesi gün susuzluk hissini artırabileceği belirtiliyor. Ayrıca bu tür besinler kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açarak gün içinde halsizlik oluşturabiliyor.
SU TÜKETİMİNDE YAPILAN KRİTİK HATALAR
Ramazan ayında su tüketimi konusunda yapılan yanlışlar da önemli sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Su ihtiyacının büyük bölümünü tek seferde iftarda karşılamaya çalışmanın doğru olmadığı ifade ediliyor. Hem iftarda hem sahurda aşırı su tüketiminin mide enzimlerini seyrelterek sindirimi yavaşlatabileceği belirtiliyor.
Sahurda arka arkaya içilen suyun 3-4 saat içinde vücuttan atıldığı, bu nedenle su tüketiminin iftar ile sahur arasındaki süreye dengeli şekilde yayılması gerektiği vurgulanıyor. Ayrıca çay ve kahve gibi içeceklerin su yerine geçmediği, aksine vücuttan su atılımını artırabileceği ifade ediliyor.
Gün içinde susuzluğu azaltmak için sahurda şekerli, baharatlı ve tuzlu gıdalardan uzak durulması gerektiği belirtiliyor. Yetersiz su tüketiminin baş ağrısı, halsizlik ve kabızlık gibi sorunlara yol açabileceği kaydediliyor.
RAMAZAN’DA DENGELİ BESLENMEYLE DETOKS ETKİSİ
Uzmanlara göre Ramazan ayı, doğru beslenildiğinde vücut için adeta bir yenilenme süreci oluşturabiliyor. Sindirim sisteminin dinlenmesi, kan şekerinin dengelenmesi ve bilinçli su tüketimi sayesinde hem fiziksel hem ruhsal olarak daha sağlıklı bir süreç geçirilebiliyor.
Ancak bu faydaların ortaya çıkabilmesi için iftar ve sahurda bilinçli tercihler yapılması gerekiyor. Hızlı yemek, aşırı karbonhidrat tüketimi ve yanlış su alışkanlıkları Ramazan’ın sağlık açısından sunduğu avantajları ortadan kaldırabiliyor.
Ramazan ayında oruç tutarken şifa bulmak isteyenlerin, beslenme düzenini uzman önerileri doğrultusunda planlaması gerektiği belirtiliyor. Dengeli, kontrollü ve bilinçli beslenme ile bu sürecin hem bedensel hem de ruhsal anlamda olumlu sonuçlar doğurabileceği ifade ediliyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: