• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • VEFAT
  • GÜNCEL
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • MAGAZİN
  • SEYAHAT
  • MEKAN
  • RESMİ İLAN
  • METEOROLOJİ BiL BAKALIM ŞEHİR RÖPORTAJ DEDiKODU ASAYİŞ ASTROLOJİ GÜNDEM BİLİM ÇEVRE DÜNYA EĞİTİM İŞ DÜNYASI KÜLTÜR - SANAT SAĞLIK SPOR TEKNOLOJİ TELEVİZYON TURİZM YAŞAM YEMEK
  • Ara
SON DAKİKA:
14:28
Marmara Denizi'nde deprem
14:18
Lapseki Dişbudak Köyü'ndeki orman yangını kontrol altına alındı
14:10
Muğla Milas, Manisa Saruhanlı yangınları kontrol altına alındı
13:22
Vali Toraman, Lapseki Dişbudak Köyü’ndeki orman yangınını takip etti
12:48
Lapseki Dişbudak Köyü'nde orman yangını
10:49
Geleneksel Aşure Tarifi
Video Galeri Foto Galeri Yazarlar Üye Paneli
A
Büyüt
A
Küçült
  1. Haberler
  2. YAZARLAR
  3. Tam zamanı... Probiyotik/prebiyotik besinlerin baştacı turşu...
YAZARLAR
Yayınlanma: 08 Ekim 2018 - 14:36

Tam zamanı... Probiyotik/prebiyotik besinlerin baştacı turşu...

Son 10 yıldır probiyotik-prebiyotik kavramını hayatımıza özenle dahil etme çabamız sürmektedir

YAZARLAR
08 Ekim 2018 - 14:36
2 dk okunma süresi
TAKİP ETTAKİP ET
Dinle
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Tam zamanı... Probiyotik/prebiyotik besinlerin baştacı turşu...
Son 10 yıldır probiyotik-prebiyotik kavramını hayatımıza özenle dahil etme çabamız sürmektedir.
2.beyin olan bağırsakların enfeksiyona karşı korunmasında, bağışıklık sisteminin uyarılmasında, iltihaplı hastalıkların önlenmesinde ve savunma sisteminde görevli bazı maddelerin (immünoglobulin) yapımının artmasında probiyotiklerin etkili olduğu ile ilgili çalışmalara her gün yenisi ekleniyor.
Zamanla geçirilen enfeksiyon hastalıkları, kullanılan antibiyotikler, kötü beslenme alışkanlıkları, alkol kullanımı ve stres gibi durumlar vücutta bulunan yararlı bakterilere zarar verir. Probiyotikler besin depolarında, satış raflarında ve ağızdan alım ile mide-ince bağırsaktan geçerken canlı kalabilirler. Bir mikroorganizmanın probiyotik olarak kullanılabilmesi için bağırsaktaki epitel yüzeylere yapışması şarttır.
Probiyotik olarak görev alan birçok bakteri türü bulunmaktadır. Bunlardan en çok bilinenleri kolon ve karaciğerin temizlenmesinde ve bu organların sağlığına yardımcı Bifidobacterium longum, iltihaplanmaların azaltılmasında yardımcı Lactobacillus planetarium, kalın barsak ve genital bölgede çoğalabilecek mayaları engelleyen ve ishal oluşumunu kontrol altına alan Bifidobacterium bifidum ve sindirime yardımcı görev yapan Lactobacillus acidophilus bakterileridir.
Probiyotikler;
* Barsak duvarında bulunan boşluklara yerleşir ve bu bölgelere hastalık yapıcı bakterilerin yerleşmesini engellerler.
* Asit ortam oluşturarak bazı mayaların çoğalmalarını engellerler.
* Araştırmalar sonucunda probiyotiklerin salgıladıkları bazı enzimler aracılığı ile östrojen seviyesini düzenledikleri bulunmuştur.
* Bağırsaklarda B grubu vitaminlerin üretilmesinde görevlidirler.
* Hastalık yapıcı bakterilerin ürettikleri toksin düzeyini azaltırlar.
* Kansere neden olan maddelerin zararlarını azaltırlar.
* Serotonin maddesinin salınımına yardımcı olarak depresyon ve stres üzerinde olumlu etki gösterirler.
* Antibiyotik kullanımı sırasında ve sonrasında düzenli olarak kullanılan probiyotikler bozulan bağırsak mikroflorasını yerine getirebilir.

Probiyotik içeren besinler:
* Ev yapımı yoğurt, probiyotik yoğurtlar, kefir probiyotik kaynaklarıdır.
* Turşu, şalgam, nar ekşisi, sirke ve boza gibi fermente besinler bağırsak florasındaki probiyotiklerin çoğalmasında etkilidir.
Kış boyu büyük bir keyifle yediğimiz turşunun hazırlanma mevsimindeyiz. Birbirinden farklı sebze ve meyvelerle hazırlanan turşunun, hazırlayanlara göre de püf noktaları var.

Hem sağlıklı, hem lezzetli turşular;
* Mevsiminde ve organik sebzeleri kullanın
* Probiyotik bakterilerce zenginleştirin
* Fermantasyon için uygun ortam yaratın
* Kaya tuzu ya da deniz tuzu kullanın

Turşuyu çok lezzetli olduğu için -tuz içeriğinden dolayı- aşırı tüketmeyin, salatalarınızın içine ilave ederek tüketin.
Sağlık ve ağız tadı ile kalın...

EDİTÖR
Didem Güner
Didem Güner
İlginizi Çekebilir
KAPARO (Bağlanma) PARASININ İADESİ
KAPARO (Bağlanma) PARASININ İADESİ
Balık Sezonu Açıldı
Balık Sezonu Açıldı
Fal’an filan..
Fal’an filan..
Taşınmaz ticaretinde yeni bir sayfa
Taşınmaz ticaretinde yeni bir sayfa
ilan.gov.tr
Son Haberler
Marmara Denizi'nde deprem
Marmara Denizi'nde deprem
Lapseki Dişbudak Köyü'ndeki orman yangını kontrol altına alındı
Lapseki Dişbudak Köyü'ndeki orman yangını kontrol altına alındı
Muğla Milas, Manisa Saruhanlı yangınları kontrol altına alındı
Muğla Milas, Manisa Saruhanlı yangınları kontrol altına alındı
Milletvekili Güneşhan'dan tepki;
Milletvekili Güneşhan'dan tepki; "Demokrasi mücadelemizden geri adım...
Vali Toraman, Lapseki Dişbudak Köyü’ndeki orman yangınını takip etti
Vali Toraman, Lapseki Dişbudak Köyü’ndeki orman yangınını takip...
Gökçeada Belediyesi’nden aşure ikramı
Gökçeada Belediyesi’nden aşure ikramı
Lapseki Dişbudak Köyü'nde orman yangını
Lapseki Dişbudak Köyü'nde orman yangını
İYİ Parti Heyeti Yangın Bölgesinde: “Milletimizin Yanındayız”
İYİ Parti Heyeti Yangın Bölgesinde: “Milletimizin Yanındayız”
Çok Okunan Haberler
İzmir'de yeni bir orman yangını daha başladı
İzmir'de yeni bir orman yangını daha başladı
Marmara bölgesinde korkutan deprem: İstanbul ve çevre iller sallandı
Marmara bölgesinde korkutan deprem: İstanbul ve çevre iller sallandı
Çanakkale’de Kuvvetli Rüzgar ve Fırtına Uyarısı
Çanakkale’de Kuvvetli Rüzgar ve Fırtına Uyarısı
Antre Takas Pazarı’nda dayanışma ve paylaşım rüzgarı
Antre Takas Pazarı’nda dayanışma ve paylaşım rüzgarı
BİM 04-08 Temmuz 2025 indirimlerinde hangi ürünler var?  işte katalog...
BİM 04-08 Temmuz 2025 indirimlerinde hangi ürünler var? işte katalog...
Başkan Erkek'ten 1 Temmuz Denizcilik ve Kabotaj Bayramı mesajı
Başkan Erkek'ten 1 Temmuz Denizcilik ve Kabotaj Bayramı mesajı
Geyikli-Bozcaada hattında ek sefer
Geyikli-Bozcaada hattında ek sefer
Başkan Serkan Zehir: “Harman vakti, çiftçinin bayramıdır”
Başkan Serkan Zehir: “Harman vakti, çiftçinin bayramıdır”
12 İlde Dev Dolandırıcılık Operasyonu: 3 Milyar TL'lik Vurgun Ortaya Çıkarıldı!
12 İlde Dev Dolandırıcılık Operasyonu: 3 Milyar TL'lik Vurgun Ortaya...
Çanakkale’de Emeklilerden Ortak Ses: “Geçinemiyoruz!”
Çanakkale’de Emeklilerden Ortak Ses: “Geçinemiyoruz!”
Son Yorumlananlar
Çanakkale İskele bölgesinde trafik kilitlendi
Çanakkale İskele bölgesinde trafik kilitlendi
Çanakkale İl Özel İdaresi Sahipsiz Hayvanlar Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi Hizmete Açıldı
Çanakkale İl Özel İdaresi Sahipsiz Hayvanlar Bakım ve Rehabilitasyon...
Barış Kordonu'nda seyyar satıcılara müdahale
Barış Kordonu'nda seyyar satıcılara müdahale
Çan'da tır konvoylu düğün!
Çan'da tır konvoylu düğün!
Eğitim-Sen'den okullarda kadrolu temizlik personeli talebi
Eğitim-Sen'den okullarda kadrolu temizlik personeli talebi
Çanakkale Cuma Pazarı 27 Haziran 2025 fiyat listesi
Çanakkale Cuma Pazarı 27 Haziran 2025 fiyat listesi
“Tung Tung Tung Sahur” ve “Ballerina Cappuccino”: Absürd Dijital Evrenin İki Karakteri
“Tung Tung Tung Sahur” ve “Ballerina Cappuccino”: Absürd Dijital...
Bayramiç Barajı su seviyesi kritik düzeye düştü
Bayramiç Barajı su seviyesi kritik düzeye düştü
Kitapsız Yaşamak Kör, Sağır ve Dilsiz Yaşamaktır
Kitapsız Yaşamak Kör, Sağır ve Dilsiz Yaşamaktır

Ana Sayfa
VEFAT
GÜNCEL
SİYASET
EKONOMİ
MAGAZİN
SEYAHAT
MEKAN
RESMİ İLAN
METEOROLOJİ
BiL BAKALIM
ŞEHİR
RÖPORTAJ
DEDiKODU
ASAYİŞ
ASTROLOJİ
GÜNDEM
BİLİM
ÇEVRE
DÜNYA
EĞİTİM
İŞ DÜNYASI
KÜLTÜR - SANAT
SAĞLIK
SPOR
TEKNOLOJİ
TELEVİZYON
TURİZM
YAŞAM
YEMEK
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Vefatlar
Yerel Haberler
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Gazete Arşivi
Karikatürler
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • DEDiKODU
  • FALCI
  • GÜNCEL
  • MAGAZİN
  • RESMİ İLAN
  • RÖPORTAJ
  • SİYASET
  • SPOR
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Biyografiler
  • Vefatlar
  • Üye Paneli
  • Yerel Haberler
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Gazete Arşivi
  • Karikatürler
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilmeden kullanılamaz.