Ocak Ayında Hangi Balık Yenir?
Kış mevsiminin en soğuk günlerine adım attığımız Ocak ayında, denizler de balıklarla dolup taşar. Soğuk suların etkisiyle balıkların etleri yağlanır ve bu da onların lezzetini artırır. Taze, sağlıklı ve besleyici balıkları tüketmek, kış aylarında sofralarımızı renklendirirken sağlığımızı da destekler.
1. Hamsi
Ocak, hamsi severler için adeta bir şölen ayıdır. Hamsi bu dönemde en yağlı ve lezzetli halindedir. Fırında, ızgarada, tava ya da hamsili pilav gibi geleneksel tariflerle sofraları şenlendirir.
Hamsi Tava
Malzemeler:
- 500 gram hamsi
- 1 su bardağı mısır unu
- 1/2 su bardağı beyaz un
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
- Hamsileri iyice temizleyip, başlarını ve iç organlarını çıkarın.
- Hamsileri bir kaba alın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Mısır unu ve beyaz unu karıştırıp, hamsilerin her iki tarafını un karışımına bulayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve hamsileri arkalı önlü kızartın.
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleriyle afiyetle tüketebilirsiniz.
Yorum Yazma Kuralları
Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.
Yorumlar
Kalan Karakter: