Türk kahvesi, 2013'te Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil edilmiş ve kabul edildiği tarih olan 5 Aralık, "Dünya Türk Kahvesi Günü" olarak kutlanmaya başlamıştır.
Kahveyle ilgili ilk çalışmalar kahvenin sağlık sorunlarına yol açabileceğini öne sürse de son araştırmalar kahve içmenin aslında sağlık açısından çeşitli faydalara sahip olduğuna dair güçlü kanıtlar sunuyor. Ancak kahve yüksek kafein içeriğine sahip olduğu için ölçülü içilmesi gerekmektedir. Dünya Sağlık Örgütü’nün tavsiye etti 3-5 fincan veya ortalama 400 mg kafein olarak tanımlanır.
Kahvenin Sağlığa Yararları Nelerdir?
Antioksidan İçeriği Yüksektir
Kahvedeki antioksidanlar sağlığın korunmasıyla ilişkilendirilmiştir. Kahvede bol miktarda bulunan bir polifenol olan klorojenik asidin iltihabı azalttığı gösterilmiştir. Ayrıca obezite dahil kronik hastalıklara karşı korunmada da önemli bir rol oynayabilir.
Kahve Tip 2 Diyabet Riskini Azaltabilir
Kahve tüketimi arttıkça tip 2 diyabet riskinin azaldığı gösterilmiştir. Bir çalışmada kahve tüketimindeki her gün artışta hastalığa yakalanma şansının %6 azaldığı görüldü. Bağlantının olası nedenleri arasında kahvenin antioksidan ve antiinflamatuar etkileri, kalori yakımını artırma yeteneği ve sağlığı koruyucu bağırsak mikroplarının içeriği ve çeşitliliği üzerindeki etkisi yer alıyor.
Enerji Seviyelerini Artırır
Kahve, yorgunlukla mücadele etme ve enerji seviyelerini artırma yeteneğiyle bilinen merkezi sinir sistemi uyarıcısı olan kafein içerir. Bunun nedeni, kafeinin, adenozin adı verilen bir nörotransmiterin reseptörlerini bloke etmesi ve bunun, beyninizde, dopamin de dahil olmak üzere enerji seviyenizi düzenleyen diğer nörotransmitterlerin seviyelerini arttırmasıdır. Küçük bir çalışma, kafein tüketmenin bisiklet egzersizi sırasında tükenme süresini %12 artırdığını ve katılımcılarda öznel yorgunluk düzeylerini önemli ölçüde azalttığını buldu.
Beyin Sağlığını Destekleyebilir
Her ne kadar çalışmalar karışık sonuçlar ortaya koysa da bazı araştırmalar kahvenin Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı da dahil olmak üzere belirli nörodejeneratif bozukluklara karşı korunmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor. 13 çalışmanın incelendiği bir incelemeye göre, düzenli olarak kafein tüketen kişilerin Parkinson hastalığına yakalanma riski önemli ölçüde daha düşüktü. Dahası, kafein tüketimi Parkinson hastalığının zamanla ilerlemesini de yavaşlattı. 29.000'den fazla kişi üzerinde yapılan 11 gözlemsel çalışmanın bir başka incelemesi de insanlar ne kadar çok kahve tüketirse Alzheimer hastalığı riskinin o kadar düşük olduğunu buldu.
Kalp Sağlığını Desteklemeye Yardımcı Olabilir
Bazı araştırmalar kahve içmenin kalp sağlığına faydalı olabileceğini gösteriyor. Aslında bir inceleme, günde üç ile beş fincan kahve içmenin kalp hastalığı riskini %15 oranında azalttığını buldu. 21 çalışmanın bir başka incelemesi, günde üç ile dört fincan kahve içmenin %21 daha düşük felç riskiyle ilişkili olduğunu gösterdi. Dahası, 21.000'den fazla kişiyle yapılan bir araştırma, artan kahve alımının kalp yetmezliği riskini önemli ölçüde azalttığını da ortaya çıkardı. Ancak kafeinin kan basıncı düzeylerini etkileyebileceğini unutmayın. Bu nedenle, kontrol edilemeyen kan basıncına sahip kişilerin kafein alımını sınırlaması veya azaltması gerekebilir.