Gluten intoleransı, buğday, arpada ve çavdarda bulunan bir protein olan gluteni yedikten sonra olumsuz reaksiyon göstermenize neden olan bir hastalıktır. Gluten duyarlılığı ve çölyak dışı gluten duyarlılığı olarak da bilinir. Gluten intoleransı bir otoimmün hastalık olan çölyak hastalığından farklıdır. Her iki bozukluk da benzer semptomlara neden olsa da gluten intoleransı çölyak hastalığı gibi bağırsaklara zarar vermez.
Gluten intoleransı sindirim sorunları, baş ağrıları, yorgunluk, eklem ağrıları ve deri döküntüleri gibi çok çeşitli semptomlara neden olabilir. Bu semptomlar genellikle gluten tüketildikten birkaç saat, hatta bir veya iki gün sonra ortaya çıkar. Belirtiler genellikle glutenin diyetten çıkarılması ve tamamen ortadan kaldırılmasıyla ortadan kalkar.
Gluten Hassasiyetinin Sindirim Belirtileri
Gastrointestinal semptomlar gluten intoleransında sık görülür. Birçok kişi aşağıdaki gibi işaretleri fark eder:
-Şiddeti hafiften şiddetliye kadar değişebilen ve kısa veya uzun süreli olabilen mide ağrısı veya rahatsızlığı
-Özellikle yemekten sonra midede gerginlik, doluluk veya şişkinlik hissi olan gaz ve şişkinlik
-Kusacakmış gibi hissetmenize neden olan bulantı veya mide rahatsızlığı
-Günde birkaç kez olabilen gevşek veya sulu dışkı olarak tanımlanan ishal
-Kabızlık, haftada üçten az dışkılama veya dışkılamanın zor veya zor olması anlamına gelir
-Yedikten veya içtikten sonra kusmak
Gluten İntoleransının Sindirim Dışı Belirtileri
Gluten intoleransınız varsa, gastrointestinal sistem dışındaki sistemlerde de belirtilerle karşılaşabilirsiniz. Sindirim sistemiyle ilgili olmayan bu semptomlara ekstraintestinal semptomlar denir. Gluten intoleransının sindirimle ilgili olmayan en yaygın semptomlarından bazıları şunlardır:
-Yeterince besin alamamaktan kaynaklanabilecek alışılmadık derecede düşük enerji seviyelerinin yanı yorgunluk
-Başın herhangi bir yerinde hafif bir ağrı veya keskin, zonklayıcı bir patlama olabilen ve hatta migrene dönüşebilen baş ağrıları
-Potansiyel olarak glutenin beyinle etkileşime girme şeklinden kaynaklanan anksiyete veya depresyon gibi duygudurum bozuklukları
-Beyin bulanıklığı veya konsantre olamama ya da odaklanamama, muhtemelen glutenin nörolojik sorunları tetikliyor gibi görünmesinden kaynaklanıyor.
-Egzama veya sedef hastalığına benzer kaşıntılı döküntüler gibi cilt sorunları, ancak gluten intoleransı ile cilt tahrişi arasındaki kesin bağlantı belirsizdir.
-Muhtemelen glüten tüketiminin tetiklediği vücutta yaygın iltihaplanma nedeniyle donuk bir ağrı veya keskin, bıçak saplanır gibi bir ağrı gibi eklem ağrıları
-Nöropati, ellerde ve ayaklarda, gluten tüketildiğinde bazen vücudun ürettiği antikorlara bağlı olabilen uyuşma veya karıncalanma hissi 18
-Anemi, baş dönmesi, düzensiz kalp atışı, üşüme hissi ve nefes darlığı gibi semptomlara neden olabilen bir demir eksikliğidir; çünkü demir ve diğer temel besinler gluten intoleransında olması gerektiği gibi vücut tarafından emilemez.
Bu belirtileri siz de yaşıyorsanız, bir beslenme uzmanı ile görüşmeniz ve glutensiz beslenme tedavisi almanız gerekebilir.